活動過程中，教師向幼兒介紹了今天的活動內容和目標，展示炒萵筍所需的食材：新鮮萵筍、食用油、鹽、蒜等調料。通過講解與示範階段讓幼兒知道了炒萵筍的步驟和要點，以及如何正確安全地使用廚房用具。孩子們在教師指導下，分組進行炒萵筍的實踐操作，每個孩子都有機會參與到拔菜、擇菜、洗菜、切菜、調味和翻炒的過程中。最後孩子們完成烹飪後共同品嘗自己製作的炒萵筍，教師引導孩子們分享自己的感受和學到的知識。整個烹飪過程中，老師詳細講解每個步驟的注意事項，如油溫的控制、翻炒的技巧等，讓幼兒在觀察與模倣中學習烹飪知識。（汪富瑤 沈小蘭）

供圖：宜賓市江安縣橙鄉幼兒園