為普及食品衛生安全知識，切實保障全體師幼的身體健康和生命安全，2023年8月31日下午，廬江縣樂橋鎮中心幼兒園舉行食品安全培訓會，為新學期的開學工作保駕護航。該園班子成員、食品安全管理員、食堂從業人員、各班保育員參加了會議。

首先，該園食品安全管理員王紅宇老師帶領與會人員學習《學校食品安全管理制度》，解讀《食堂管理考核細則》，要求所有從業人員切實履行食品安全主體責任，嚴格規範食品加工製作，切實遵守餐用具消毒保潔程式，嚴禁非工作人員進入食堂操作間。同時，對食堂環境衛生工作提出具體細緻的管理措施，要求時刻保持廚房衛生無死角。

隨後，該園園長徐業保強調，食品衛生安全是幼兒園安全工作的重中之重，是幼兒園常抓不懈的工作重點。他要求食堂從業人員嚴把“採購關”、落實“驗收關”、細化“清洗關”、規範“加工關”，確保菜品品質，杜絕浪費現象。結合《食堂管理考核細則》，明確了各類人員的責任分工，並從食堂工作的重要性、規範操作、制度制定、工作氛圍等方面進行詳細闡述和工作部署。

培訓結束，所有食堂從業人員紛紛表示，要增強食品安全責任意識，規範操作，守護師幼們“舌尖上的安全”。（圖文：王紅宇）