買菜也有“精緻感” 九龍坡民主村綜合市場迎來新業態

咖啡與菜市場，日常生活裏，大家很難把這兩者聯繫在一起。6月26日，一家名為“低音黃瓜”的創意小空間在重慶市九龍坡區民主村綜合市場正式開業。在五顏六色的新鮮蔬菜、人們的討價還價聲中，市場加入了一份咖啡和烤肉的香氣。

“低音黃瓜”位於民主村綜合市場中心鋪位，原木色的基調，全開放式的櫥窗，來往的顧客可以直接看到咖啡師和料理師在裏面有條不紊地忙碌。逛累了，顧客們在環繞店舖的凳子坐下，四週是繽紛鮮艷的果攤蔬菜攤，看著來來往往的盤算著餐食的人們幸福的臉龐，捧著一杯咖啡，感受此刻的煙火氣息。

“我是從成都專門趕過來體驗的。”首批顧客張女士説，她在小紅書看到了菜市場裏也藏著咖啡廳，覺得形式很新穎，休息時間和男朋友過來體驗一下。“在菜市場裏吃烤肉、喝咖啡，很新奇，這種感覺也很舒服。”她説。

伴隨著民主村城市更新項目一期的開展，民主村綜合市場也進行了更新升級，煥然一新的民主村綜合市場，如今迎來了更加豐富多元的業態。

“民主村曾被稱為‘望見繁華’的地方,這裡的一路之隔就是繁華高端的萬象城商圈,新舊對比的畫面感非常強烈，這也吸引著我在這裡做一些有創意的嘗試：打造有溫度的空間、有畫面感的産物、有創意的思維，倡導新的生活理念。”低音黃瓜主理人盧千説，改造後的新村不能只有商業，也需要文化創意，要做好商業和公共文創的結合。民主村是他實現這一系列構想的理想地。

他們首次出攤的方式是在攤位上搞了一場小型演奏會，架子鼓、電吉他、咖啡、潮流青年、時尚音樂與各種蔬菜，貌似毫不相干的事物，竟然極其和諧地呈現出來，打動了在場的每個攤主和原住居民，甚至有來買菜的老太太伴隨音樂節奏翩翩起舞。

“我們到這裡來，區商圈辦和九龍城市更新公司也給了我們很大的幫助，聯繫市場管理人、幫忙選址、進行宣傳造勢等，也讓我更加有信心把這個空間打造成理想的模樣。”盧千説。

如今，佔據有力位置的民主村綜合市場，其包容的姿態迎來更多新鮮的品牌、內容，除了“低音黃瓜”，花舍、麵包店、日料店等新業態也在陸續呈現，為周邊居民提供更豐富的購物體驗。

九龍城市更新公司有關負責人介紹，民主村綜合市場兼顧老年人與年輕人對菜市場的需求和作用，引入年輕化、多樣化、前衛化、創意化的品牌和主理人進駐創業，多業態複合發展，拓展消費體驗場景，通過全新業態、文化打造吸引年輕群體，最大限度平衡年輕人與中老年群體差異化需求，為菜市場注入新鮮血液、增添新的活力，為年輕人提供更多嘗鮮機會。市場圍繞自身發展出特色商業的同時，也承載部分社交功能，連結起新舊群體的情感。（冉冉、周邦靜/文  受訪者供圖）