柏聞一見第98期(上):上海才眾餐飲公司保障每天15萬人的一日三餐

發佈時間:2020-10-30 來源:中國網商務 作者:柏聞 責任編輯:常玉

上海才眾餐飲投資管理有限公司,為上海大量的機關、醫院供餐,每天保障15萬多名公務員、醫務人員、住院病人的一日三餐,尤其是醫院病人的用餐,這家公司急醫院所急,迎難而上,而且保質保量。

這家公司努力打造包括“食材種植和養殖、倉庫儲藏、菜品烹飪、物流配送、團體供餐”等完整産業鏈,有自己的農場,從土壤、種子開始,一直到物流配送,加入上海的溯源系統,每天供應的餐食,都要項目經理、廚師長、倉庫管理員一起品嘗、統一簽字;凡是供5個人及以上人數食用的菜肴,都要按照200克、48小時的標準,留樣待查。這家公司確保農田到餐桌綠色團體膳食服務,全面打造“才眾團餐”的服務品牌。

這家公司的董事長蘭雲科,由上海市武警總隊轉業,對老兵群體懷有深厚情感,目前公司員工總數3100多名,其中退役老兵近1000名,佔1/3。

今年春節期間發生了新型冠狀病毒肺炎疫情,這家公司臨危受命,派出7名員工,其中6名為退役軍人,一名為退役軍人的妻子,是點心師,組成志願者服務隊,赴武漢保障中國海軍軍醫大學醫療隊近200多名官兵的一日三餐,歷時75天,堅持到最後才撤離。此舉受到廣泛報道、廣泛稱讚。這家公司還主動為武漢捐款、捐防疫物資。


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