京郊土特産

北京門頭溝助古樹復壯推進京白梨品牌復興

通過對百年以上古樹掛牌管理、復壯提質等措施統籌管理和保護，提高古樹的存活率，用“四心”助力古樹復壯，力保京白梨這一農業文化遺産。下一步，門頭溝區還將為600余株百年梨樹掛牌，建立古樹健康檔案，形成“一樹一檔案”“一樹一對策”精準科學養護模式，以京白梨百年古樹復壯工作為抓手，繼續做好京白梨文化的保護與傳承、提升京白梨品質與産量、打造京白梨田園綜合體、講好京白梨品牌故事等方面的工作，持續推進京白梨品牌“復興”。“潛心”制定《軍莊鎮百年以上古樹復壯方案》，並實行統籌管理。

甜過初戀的杏，你吃過嗎？

因為長子營的杏，甜唄，甜過初戀的那種甜。長子營鎮的杏，本地果農精心種植，以綠色果品為核心，自然健康無公害。一口咬下，甜蜜的汁水在口中蔓延，軟糯細膩的果肉，剛想去細細品味，卻發現它已在口中化開…在六月，這是獨屬於長子營的專屬甜蜜。

大興西瓜興起甜蜜滋味新浪潮

大興西瓜，中國國家地理標誌産品，是大興區最靚的區域農産品品牌，也是京城百姓盛夏最青睞的滋味。

門頭溝泗家水村“椿”意濃

當前，門頭溝區雁翅鎮泗家水村的紅頭香椿進入採摘期。”據村合作社工作人員介紹，今年香椿的採摘期從四月底開始，預計到五月中旬結束，産量在四萬斤左右，可帶動一百餘戶香椿種植戶增收。一千余畝的香椿地裏“椿”意盎然，村民們正忙著採摘，享受豐收的喜悅。

大紅櫻桃枝頭挂延慶“春天的味道”搶鮮上市～

“美早”大櫻桃自然成熟的時間在五一前後，進口車厘子的自然成熟時間在春節前後，由於品種不同，成熟時節不同，錯峰上市使得市民吃到櫻桃的週期變得更長，而且價格“親民”，大幅提高了當地果蔬市場的經濟效益。北京龍海源農業種植專業合作社于2018年開始種植櫻桃，如今已經建設了11個櫻桃大棚，每個大棚內栽種50至100棵櫻桃樹不等，平均産量達每棵40斤左右。走進延慶鎮卓家營村北京龍海源農業種植專業合作社的櫻桃大棚，一顆顆紅彤彤的櫻桃綴滿枝頭，甘甜的果香在空氣間流淌，沁人心脾。

門頭溝美食——功德豆腐

這裡的食材乾淨，沒有蛋奶和任何動物製品，是純素餐，簡簡單單一道功德豆腐、就于清淡中彰顯美味。所以，簡單如一份功德豆腐，也成了文化，吃出一種生存的智慧、生命的境界。福安如意精品素齋擅長把簡單的食材，做出一份禪意。

延慶網紅美食——柳溝火盆鍋豆腐宴

這道火盆鍋豆腐宴源於柳溝村的傳統農家菜肴，經過多年的改進和發展，在保留傳統口味和做法的基礎上，更注重食材的優質和環保，讓每一位品嘗者都能感受到它所代表的文化傳承和創新精神。當然，來到柳溝村除了品嘗美食，還可以更好地體驗鄉村生活和自然風光，比如登山看景、探尋民俗文化等等。對於喜歡嘗試各種美食的人來説，如果還沒有品嘗過延慶區柳溝村的火盆鍋豆腐宴，那可真是太遺憾了。

京郊頭茬“炫彩”系列小西瓜上市

2023年北京市農業技術推廣站，通過推廣自育特色品種、示範高效栽培技術、生産技術指導等方式，在京郊打造了一批規模化、標準化特色西瓜示範基地。除了老宋瓜園外，依託北京市特色作物創新團隊，市、區兩級農業技術推廣站，通過重點園區示範、農戶自願試種、開展技術指導等多種方式，今年本市在大興、順義、昌平、延慶等9個區開展了“炫彩”系列新品種多點示範與試種，總面積約200余畝，總産量預計可達800噸左右。北京市農業技術推廣站高級農藝師穆生奇介紹，這是我們推廣站自主選育的“炫彩”系列新品種。