【鄉村行 看振興】

近日，記者來到江西農業大學水稻育種基地內，看到一棵棵“泰優871”晚稻品相良好。隨後，記者又來到江西農業大學農學院的實驗室，與學院黨委書記邊建民共同守候在一個電飯煲旁。

“好啦！”隨著電飯煲發出提示音，邊建民迅速打開蓋子，濃郁飯香撲鼻而來。他盛出一碗遞給記者：“來，嘗嘗。”

記者接過這碗晶瑩透亮的米飯，細細咀嚼——滿口香糯、粒粒分明，除了有嚼勁，還有一點微微發甜……咽下去後，記者忍不住又多吃了兩口。

看見此景，邊建民露出笑臉：“這就是我們的科技成果。”

邊建民所説的科技成果，正是由江西農業大學領銜，通過産學研合作，歷時18年攻關的“長江中下游優質晚秈稻新品種選育與推廣”項目。該項目獲得了江西省科學技術進步獎特等獎。

邊建民介紹，長江中下游晚秈稻品種品質一直以來存在“一短”（粒型短）、“三高”（堊白度高、直鏈澱粉含量高、糊化溫度高）、“一差”（口感差）的問題。針對這些問題，項目組通過科研攻關，在育種理論和技術創新、品種選育、技術整合、示範推廣等方面，取得了系列突破性成果。

“我們不僅創新提出了長江中下游優質晚秈稻品種選育的關鍵技術指標，還開發利用了提高長寬比、降低糊化溫度和直鏈澱粉含量等有利基因的連鎖標記16個，結合堊白度、整精米率、食味等性狀的世代加壓篩選，構建了‘一長、一高、三低、一好’優質晚秈稻育種技術體系。”江西農業大學教授賀曉鵬説，團隊創制了骨幹親本25個，包括荷豐A、萬象A等6個長粒型優質不育係以及昌恢871、美特佔等19個優質恢復係，為優質晚秈稻品種選育提供了材料基礎。

採訪正酣，項目帶頭人、江西農業大學教授賀浩華風塵僕僕趕回實驗室，顧不上擦去眼鏡上的汗水，便披上白大褂投入工作。

“我們育成長粒型優質雙季晚稻新品種30個，先後58次通過國家和省級品種審定。這裡面的多個品種獲國家級獎項，實現了江西晚秈稻食味品質的突破。”賀浩華説，“説白了就是以往的秈米産量好，但是口感差。”

賀浩華介紹，項目的突破在於，在優質的前提下還保持高産。近3年育成品種推廣面積佔江西晚稻優質稻總面積的53.7%，顯著提升了長江中下游晚秈稻的整體品質。

“現在的品種媲美泰國米，産量可高多了。”賀浩華説，項目品種在江西、湖北、安徽等地累計推廣3572.8萬畝，新增效益71.5億元，為長江中下游優質晚秈稻生産提質增效，推進種業和鄉村振興發揮了重大作用。

“下一步我們要做的就是踐行大食物觀，在保證安全、健康的前提下，導入相關基因，把大米營養元素提高。甚至可以跟黃精、鐵皮石斛搭配食用，讓糙米也變得好吃。”賀浩華展望道。（本報記者 魏依晨）