“老闆，一份龍蝦加辣！”“來份雞蛋腸粉！”“一打生蠔，大個兒的！”……入夜，走進位於江西省贛州市章貢區的漁灣裏，小街店舖林立，紅紅火火，撲鼻的食物香氣惹人垂涎。約上三五好友，來這裡探索新口味或者品嘗老味道，享受飲品小吃，悠閒聊天，十分愜意。

漁灣裏，原名“塘窩裏”，位於贛州市中心城區，緊鄰章江，曾是一座典型的城中村。村內多為農民自建房，衛生臟亂、配套設施不全等問題突出，長期困擾著當地居民。

從“臟亂差”到100多家小店的集合地，轉變是如何發生的？

走進一家燒烤店，老闆邱建祥翻轉手上的烤串，熟練地撒上孜然、辣椒面……烤肉濃香撲鼻，邱建祥也打開了話匣子，“外出打工幾年，時刻牽掛著家鄉的親人，這才下定決心回來。”

回來的邱建祥，正好趕上了漁灣裏翻天覆地的變化。

2018年，贛州市探索城鎮老舊小區改造，章貢區紅旗村塘窩裏和周邊地塊被納入背街小巷綜合改造提升工程。

怎麼改？如果只是做簡單的環境改造提升，會不會難以維持？

“我們召集街道幹部、村兩委班子、村民代表以及城管、住建等職能部門負責人，就地召開多場會議，共同探討改造模式。”章貢區南外街道辦事處副主任陳路説。

討論過程中，一個新的思路被碰撞了出來：能否利用好沿街、靠近市中心的區位優勢，把“塘窩裏”打造成美食街？

“油煙怎麼辦？”

“噪聲怎麼辦？”

“房子能不能租出去？”

無數的問題被居民提了出來。章貢區乾脆拉著20多名居民代表出省考察，從廈門的曾厝垵、長沙的火宮殿走一圈回來，大家不僅開闊了眼界，更有了共識。

“美食街，可以幹，只要做好規劃和設計，做好宣傳和引流，大家就等著收租金。”回來後，居民代表耐心地給大家做工作。

拆圍墻、治違章、改管線、騰空間、添景觀……微改造帶來大變樣，短短幾個月，老舊房搖身一變成了村史館、城市書屋，違章搭建騰退出來的空間則配套建設了停車場等設施。

對住戶最關心的油煙和噪聲問題，在老舊小區改造時全部增加了煙氣收集處理裝置，同時嚴格控制開業營業時間。陳路説，街道通過定期和不定期對商戶衛生環境和食品安全進行檢查抽查，以及組織衛生、環保等相關部門的專家現場進行指導和培訓，切實幫助商戶提升經營水準和安全意識。

“從一個攤位起步，到現在擴大到兩個店面，我們的生意越做越大，每天的營業額穩定在1000多元，火爆的時候更是達到好幾千元。”邱建祥租下了村民的一個門面，燒烤生意越來越紅火，“掙錢的不僅是商戶，原來一個店面月租金只有300元，改造後可以達到2000多元。”

章貢區創新街區管理模式，成立漁灣裏餐飲文化管理公司，聯合屬地村委會，對街區居民房屋實行統租統管。“公司服務商戶，村委會服務村民，我們還建立了協商議事機制，有事好商量、有問題一起想辦法解決。”南外街道黨工委書記危軍介紹。

如今，漁灣裏美食街已入駐商戶130余家，年營業額1億多元，提供就業崗位1000余個，成為贛州市最有煙火氣的街巷之一，也成了很多遊客打卡贛州的第一站。