近日，位於陜西省綏德縣産業創新園區蘇陜協作就業扶貧標準化1號廠房內的年加工5000噸凍乾果蔬生産線正式進入火熱生産階段。轟鳴的設備運轉聲中，山地蘋果、沙地紅薯、紅棗等本地特色農産品經過清洗、削皮、切片、分揀、凍乾等工序，變身成保留原汁原味的凍幹食品，將從綏德走向更廣闊的市場。

該項目由綏德縣佳晨核桃購銷有限公司投資建設，佔地8.2畝，建有110㎡果蔬速凍冷庫、118㎡恒溫庫、418㎡氣調庫，配套鋼結構廠房、無菌室、化驗室、無塵凈化車間等全流程配套空間；同時引進100㎡和80㎡凍幹設備各1台、電加熱烘乾設備3套、紅棗智慧精選設備2台，以及清洗分級、削皮去核、包裝灌裝、全自動稱重遞箱等全套生産線，為農産品精深加工提供堅實保障。

“凍幹技術是我們的核心競爭力。”綏德縣佳晨核桃購銷有限公司總經理郝志強在生産車間接受採訪時介紹，該技術通過低溫真空環境去除果蔬水分，能最大限度保留95%以上的營養成分和原生風味，相較于傳統烘乾産品，更契合當下綠色健康的消費趨勢，産品附加值大幅提升。依託綏德山地蘋果、沙地紅薯、紅棗的優質産區優勢，項目主打凍幹蘋果、凍幹紅棗、凍幹紅薯三大核心産品，年加工能力可達5000噸，“不僅能高效消化本地及周邊的農産品，還能通過標準化生産推動特色農産品從‘鮮銷為主’向‘精深加工’轉型。”

談及項目建設初衷，郝志強表示：“綏德的山地蘋果、沙地紅薯品質優良，但過去大多以鮮銷為主，産業鏈短、附加值低。我們就是想通過技術升級，讓好食材賣出好價錢。”公司始終秉持“立足當地、依靠農民、依託資源、打造品牌、産業經營、服務農戶、互惠共贏”的經營理念，通過“公司+訂單+農戶”的鄉村振興産業化發展模式帶動群眾增收：與當地農戶簽訂保底收購協議，穩定原料收購價格，預計可實現戶均年增收2萬元；同時生産車間優先聘用當地群眾，讓農民在家門口就能獲得穩定就業崗位和收入。

“作為綏德農産品精深加工的重點項目，我們希望以凍幹技術為紐帶，讓‘土生土長’的農産品走上品牌化之路。”郝志強説道。目前産品已覆蓋西北地區，接下來公司還將拓展京津冀、長三角等消費市場，“既為企業創造效益，也能帶動更多本地果蔬種植戶增收，為綏德特色産業發展提供可複製的示範經驗。”據悉，該生産線的投産不僅填補了綏德縣高端凍乾果蔬加工的空白，更打通了農産品從田間到餐桌的完整産業鏈條，對推動山地蘋果、沙地紅薯産業規模化種植、標準化加工起到重要的示範帶動作用，為當地鄉村振興注入持續而強勁的動力。（綏德縣委宣傳部供稿）