“要多途徑開發食物來源，構建多元化食物供給體系，保障糧食和重要農産品穩定安全供給。”寧德市周寧縣地處高山，氣候獨特，適宜種植馬鈴薯。長期以來，馬鈴薯在當地不僅是重要的糧食作物，也是農民增收的主要渠道。作為福建省高山馬鈴薯種植的傳統優勢區域，周寧縣積極踐行大食物觀，推動縣域高山馬鈴薯産業産量穩定增長、品質進一步提高，助力全縣農産品品質安全水準提升，築牢糧食安全防線。

豐收的周寧高山馬鈴薯

完善政策支援，激發産業發展活力

周寧縣立足高山馬鈴薯種植優勢，將其納入糧食安全體系，出臺了《優質高産馬鈴薯産業發展實施方案》《周寧縣馬鈴薯産業發展扶持辦法》等系列政策，從資金、技術、保險等方面給予全方位支援，激發了農民和企業的積極性。

保持穩定的産量與品質安全是大食物觀的重要內容。周寧縣以人才培養為抓手，實施“龍頭企業＋合作社＋農戶＋培訓機構”聯合培養制度，開展科技創新、人才培訓等活動，並施行科特派“一對多”片區發展模式，為産業發展提供了堅實的人才和技術支撐。同時，建立起縣、鄉、村三級監管網路，全縣147個村（社區）各配備了1名農産品品質安全村級協管員，實現了對馬鈴薯品質安全的全覆蓋監管，確保了産品從田間到餐桌的安全。

村級協管員在田間對馬鈴薯品質進行指導

資金問題如何解決？周寧縣率先建立農村生産要素流轉融資平臺，推出“大棚貸”“墾荒貸”等金融産品，累計發放貸款5338萬元，解決了農民和企業的資金難題。

推動産業升級，拓寬糧食安全新路徑

周寧縣是高山馬鈴薯的優良産地。然而，過去，當地農戶通常會將上一年收穫的馬鈴薯作為種薯，導致病毒積累，品種品質下降，馬鈴薯減産。為此，周寧縣實施馬鈴薯良種培優工程，引進優質品種，建立了福建省首個馬鈴薯原原種“霧培”繁育基地，引進新技術，培育優質種薯、研究新的種植模式。在該模式幫助下，馬鈴薯産量和品質得到大幅提升。

保障了馬鈴薯的優良品質，如何將這“土疙瘩”變作“金蛋蛋”？周寧縣積極扶持馬鈴薯加工企業，在産業升級上做文章。馬鈴薯面、馬鈴薯蛋糕……，多達10餘款的馬鈴薯産品，是産業鏈延伸的具象化體現，催生出更高的農産品附加值，也帶來了更多的就業機會。同時，通過舉辦南方（周寧）高山馬鈴薯種業與産業創新發展大會等活動，使“周寧高山馬鈴薯”品牌影響力步步高漲，並反哺至初始農産品本身，周寧馬鈴薯市場售價高於省內其他地區，馬鈴薯種植戶收益得到顯著增加。

周寧高山馬鈴薯衍生産品

目前，周寧全縣電商平臺和加工企業近20家，線上線下銷售渠道暢通，産品遠銷各地，鄉村振興迎來一片新“薯”光。

在推廣馬鈴薯的同時，周寧縣還積極探索“馬鈴薯＋”的輪作、套種模式，如“幼齡茶苗＋馬鈴薯”“葡萄＋馬鈴薯”等，實現了一地多用、一地多收，拓寬了食物來源渠道。在馬鈴薯産業成功發展後，周寧縣迅速推廣了“兩個一百畝”計劃，帶動了全縣農業的規模化、標準化發展，踏上了特色産業“百花齊放”的道路。

踐行大食物觀，保障糧食安全，是周寧縣義不容辭的責任。通過大力發展高山馬鈴薯産業，周寧縣不僅豐富了食物供給，保障了糧食安全，還帶動了農民增收，促進了鄉村振興。未來，周寧縣將繼續深入貫徹大食物觀，持續提升農産品品質安全水準，為實現農業農村現代化作出更大貢獻。（供稿人：陳思佳　張翔鴻）