近日，西南兵工（重慶）智慧生活服務有限公司組織成立了兵工食堂增收增利攻堅小分隊，職能部門全體黨員幹部職工主動投身其中，積極助推餐飲服務品質提檔升級，凝心聚力推動餐飲業務發展壯大，掀起了公司上下團結奮進“大幹120天”熱潮。

立足實際 全面考察調研

為進一步提升兵工食堂餐飲服務品質，更好服務周邊商務單位員工、社區居民及老年人的用餐需求，提升食客的良好用餐體驗。兵工食堂主動思考謀劃，創新餐飲服務模式，近期正式推出了碗碗菜系列自選套餐。這一創新舉措不僅豐富了食堂的菜品選擇，更體現了食堂對食客的關愛和精準服務。

前期，公司總經理、黨支部副書記陳科帶領公司黨員、部門職工多次外出開展市場調研，實地走訪考察了一些社區食堂和餐飲服務企業，廣泛學習先進的菜品製作理念和烹飪技術。通過對比分析不同菜品的口味、製作工藝和呈現方式，積累了豐富的經驗，為碗碗菜的研發打下了堅實的基礎。

精心設計 滿足顧客多樣化需求

隨著生活水準的提高，大家越來越注重菜品的多樣性和營養搭配。經過前期的充分考察調研，在碗碗菜的研發過程中，攻堅小分隊聯合兵工食堂生産團隊從顧客需求分析、功能表擬定、菜品定價、分裝食具設計、菜品加工製作、出品呈現、收費模式、食具清收清洗及宣傳推廣等環節，系統設計考量，既考慮生産環節效率、菜品的合理定價，更關注食客對菜品的口味偏好和菜品營養需求，特別注重菜品的口味創新和營養均衡。在大家通力協作下，經過多次的嘗試和改進，兵工食堂碗碗菜終於成功推出。這些菜品不僅色香味俱佳，而且價格實惠，深受員工的喜愛，每一碗菜都經過精心烹飪，確保了食材的新鮮和口感的細膩，滿足了不同人的口味需求，真正實現了個性化、多樣化的餐飲服務。

著眼未來 服務顧客美好生活需要

碗碗菜的推出，不僅提升了兵工食堂的菜品品質和服務水準，更體現了兵工食堂對顧客的飲食健康的重視。此次碗碗菜的成功推出，是兵工食堂在餐飲服務模式創新方面的一次重要突破。未來兵工食堂將繼續關注大家對飲食及生活服務需求，不斷創新改進，為大家提供更健康美味、乾淨實惠餐飲服務，不斷優化服務流程，提升服務品質，為大家帶來更多驚喜。（西南兵工（重慶）智慧生活服務有限公司餐飲發展部 李娜）

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