近日，棗莊薛城區市場監管局積極回應民眾關切的重點問題，緊扣肉類及其産品、校園配餐配送、校園周邊食品經營等“小切口”精準發力，深入推進食品安全排查整治，守護群眾飲食安全。

重點約談校園配餐配送企業。區市場監管局聯合區教體局召開全區校園配餐配送企業約談會，進一步壓實企業主體責任。嚴格要求配餐配送企業完善食品安全風險管控清單，以“日管控、周排查、月調度”工作機制為抓手，嚴把採購關、加工關、配送關，強化應急和食材追溯管理，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。專項排查校園周邊食品安全。以校園周邊200米範圍為重點區域，以餐飲店、小餐桌、食品經營店為重點場所開展排查，重點查看證照、環境衛生、進貨查驗、原料儲存、餐飲具消毒等情況。

目前已出動執法人員380余人次，檢查校園周邊經營場所120家次；開展校園周邊食品安全專項抽檢，共計抽檢糖、膨化食品、飲料、糕點等食品25批次。集中整治肉類及其産品市場。加強市場監管、公安、農業農村等部門的協調配合，形成監管合力，強化對餐飲從業者的培訓和教育。以豬肉、羊肉、牛肉及其肉製品等為重點，對轄區燒烤店、火鍋店等餐飲場所開展檢查。

重點核查經營單位使用肉品的進貨渠道、儲存條件、加工過程等，查看肉製品的供應商資質、檢疫檢驗合格證明、進貨查驗等文件，確保所售肉類及肉製品能追根溯源。對發現的問題採取即查即改和立案查處的處置措施。（王海梅 滿濤 劉文欣）