蘋果採摘季，走進山東威海臨港區數字化蘋果分選中心——黃胖子蘋果分選中心，只見這裡現代科技感十足。在數字化蘋果分選線上，先進的輸送帶、視覺識別系統正協同工作，快速精準地對蘋果進行自動稱重、篩選、分級，分篩進不同等次的包裝線，並最大限度減少磕碰，最終確保一個禮盒裏的蘋果幾乎是同樣的顏色、大小、品質甚至甜度。

這種創新技術，極大提高了分揀的精確性和速度。“我們的目標是通過自動化，提升工作效率，並確保發出的每個蘋果表皮完整度統一、個頭均勻，外觀和口感達到高品質。”黃胖子蘋果分選中心負責人黃琳青表示。

據了解，在黃胖子蘋果分選中心，一到蘋果採摘季，每天至少有4萬公斤蘋果在此進行全方位“體檢”，然後再打包、裝箱，發往全國各地。與此同時，儘管數字化技術發達，然而仍有工人們在一旁再次對每個蘋果進行復檢、貼標，確保沒有損壞或瑕疵的蘋果流入市場。

“以往分揀蘋果大部分靠人工，一天最多能分揀300多公斤。如今，我們充分利用現代化技術，減少人力成本，同時也降低了分揀過程中的浪費。”黃琳青説。

目前，黃胖子蘋果分選中心共有數字化蘋果分選線4條，平均每條線每天分揀蘋果約1萬公斤。自動化分揀不僅提高了工作效率，還保持了蘋果的新鮮度，從採摘到包裝，僅需幾個小時。

“我們與家家悅、百果園、7-11便利店等經銷商合作，銷往廣州、上海、瀋陽等地，僅10月份就銷售蘋果超12萬箱。”黃琳青説。

準確把握蘋果銷售市場，得益於今年正式投入使用的黃胖子數智化加工廠管理駕駛艙。大廳內的智慧大屏十分醒目，實時庫存數據、原料加工情況、生産線當天的加工數據以及全年的銷量走勢圖等一目了然，為整個中心的管理、決策提供了詳實的數據支撐。

“11月份迎來蘋果分揀高峰期，預計今年累計存儲、分揀、銷售蘋果可達500萬公斤。蘋果的豐收和暢銷，讓我們對未來發展充滿信心。”黃琳青表示。（楊妍 王威晨）