11月14-15日，由中國輕工業聯合會、中國酒業協會、中國財貿輕紡煙草工會聯合主辦，山東省輕工紡織煙草工會、煙臺市總工會共同承辦的“張裕可雅杯”首屆全國白蘭地品酒師職業技能大賽在山東煙臺成功舉辦。

在11月15日下午舉行的頒獎典禮上，經過激烈角逐和評審專家的嚴格評選，大賽最終評選出前15名優秀選手。根據大賽獎勵辦法，組委會給予第11名至第15名每人2000元獎金；給予第4名至第10名每人3000元獎金；第1名至第3名分別給予2萬元、1.5萬元、1萬元獎金。

同時，全國總決賽中獲得第1名至第3名且符合推薦條件的選手，由中國輕工業聯合會授予“全國輕工行業技術能手”，第4名至第15名由中國酒業協會授予“全國釀酒行業技術能手”。

此外，山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東省輕工業聯合會、廣東省酒類行業協會、甘肅省釀酒工業協會、新疆維吾爾自治區釀酒工業協會、寧夏農林水財輕工工會獲得“優秀組織獎”。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、煙臺市總工會獲得“特殊貢獻獎”。

據悉，本次大賽分為專業理論和品鑒實操兩部分，其中理論考試圍繞白蘭地國家標準，考察白蘭地相關的定義、白蘭地主要生産工藝、白蘭地品嘗學理論以及不同種類白蘭地的市場前景等內容。在更為重要的實操技能環節，選手盲品了30款白蘭地，通過眼觀其色、鼻聞其香、口品其味，在規定時間內對感官特徵和産地等方面都進行了仔細鑒別，是一場真正的“舌尖”上的較量。

在頒獎儀式上，中國酒業協會白蘭地專業委員會秘書長火興三表示，希望受到表彰的選手珍惜榮譽，再接再厲，新時代、新作為，走在行業發展的前端，為推動白蘭地行業創新發展做出更大的貢獻。希望全國白蘭地行業廣大職工以受到表彰的先進個人為榜樣，立足本職、紮實工作，開拓進取、爭創一流，為中國白蘭地高品質發展共同助力，為推動行業持續健康發展做出更大的貢獻。

11月15日下午，2024年中國首屆白蘭地技術品質發展大會同期舉行，行業專家、骨幹企業齊聚一堂，共同探討中國白蘭地産業發展之道。

在談及中國白蘭地産業的發展方向時，中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦指出，中國白蘭地産業的發展，應當以品質為核心，以創新為動力，以文化為靈魂，堅持走高端化、特色化、國際化的發展道路，不斷提升産品的核心競爭力。

煙臺作為中國白蘭地産業的發源地和重要基地，擁有得天獨厚的優勢。“我們要充分利用這一優勢，將煙臺打造成中國白蘭地産業的技術創新中心、品牌孵化中心和文化傳播中心。” 王琦對煙臺白蘭地産業發展提出期待，“一是不斷支援企業加大研發投入，建設高水準的研發平臺，吸引國內外頂尖人才和技術；二是鼓勵企業積極參與國際交流合作，引進國外先進的管理經驗和經營理念，提升企業的國際化水準；三是依託當地豐富的旅遊資源，打造白蘭地文化旅遊線路，推廣白蘭地文化，提升煙臺的國際知名度和影響力。”

作為享譽百年的民族品牌，張裕集團開創了我國白蘭地發展的先河，可雅酒莊是中國第一座專業白蘭地酒莊，白蘭地研究院是業內唯一的國字號研究院。這裡生産了全國近80%的白蘭地，可雅成為高端白蘭地品牌引領者。“張裕要進一步帶動全行業培養更多的專業技術人才和市場行銷人才，充分發揮可雅的品類引領、品質引領、品牌引領，扛起國産白蘭地高品質發展的大旗，吹響國産白蘭地高品質發展的號角。” 王琦表示。（孫曉波 姜磊/文 蒿鳳/圖）