“這個能包郵不？我買兩箱！”“師傅您微信是多少，我把地址發你”……近日，參加“弘揚延安精神 奮進偉大時代”網上主題宣傳的編輯記者在延安一處果園品嘗了甜脆多汁的蘋果後，當場下單。“好吃！味正！”這是大家一致的評價。

延安地處世界蘋果最佳優生區的核心區

延安的蘋果好吃到“上天”

延安蘋果到底有多好吃？

神舟十二號航太員劉伯明説，冰箱裏的蘋果不捨得吃——因為蘋果的香味可以充滿整個空間站。神舟十三號飛行乘組在中國空間站舉行了太空授課，航太員王亞平向大家介紹空間站工作生活環境，特別展示了“太空廚房”冰箱中存儲的蘋果。這讓全國人民認識到了陜西蘋果的獨特魅力。

時間倒回到2021年的夏天。“上天了！”“上天了！”彼時，神舟十二號載人飛船發射，延安果農們種植的蘋果搭載進入太空，成為中國航太員在太空出差期間必備的新鮮水果，打破了中國航太員只能吃凍幹水果的歷史。

此後的神舟十三號、神舟十四號，航太員帶上“天宮”的，依然是延安蘋果。這些蘋果大都是從洛川、黃陵等渭北黃土高原蘋果優生區早熟富士蘋果中精挑細選出來的。

太空蘋果為啥選擇了延安蘋果？

“延安地處世界蘋果最佳優生區的核心區，平均海拔1200米左右，土層厚、光照足、溫差大、降雨量適中、環境品質優良，所産蘋果品質過硬。”延安市果業中心主任路樹國介紹，相比較橙子等其他水果，延安蘋果的營養成分更豐富，口感更好，更耐儲存，便於航太員在太空失重狀態下食用。

精細化種植果園

精細化種植讓蘋果色香味俱全

這麼好吃的延安蘋果是怎麼種出來的？在路樹國看來，“標準化生産”是延安蘋果80多年來不斷提升的核心——從品種選育、測土配肥、綠色防控、品質檢測等方面提升延安蘋果品質安全和色香味。

在延安市寶塔區柳林鎮南莊河村的果園，編輯記者們探尋了延安蘋果“精細化”種植背後的秘密。

在南莊河村的果園裏，大家見到了該村大力實施産業基礎設施提升的印跡：

一行行果樹之間種植著冬油菜，冬油菜不是為了吃，而是入冬後翻到地裏作為生物肥料；果樹上方搭建著防雹網，可以有效防止蘋果生長期冰雹砸傷蘋果；果園週邊還種植著相近品種的雜果，是為了增加蘋果的授粉幾率；為了提升有機蘋果種植，當地正在減少化肥使用……據統計，該村建成高標準現代蘋果産業示範園1000畝，搭建防雹網3600畝，蘋果種植不斷提質增效。

有精細化的種植，必然換來甜美多汁的回報。2023年，南莊河村蘋果産量650萬斤，300畝海關認證果園成功走出國門、出口迪拜，被國家航太局確定為“飛天蘋果”生産基地，兩次送上“天宮”。

路樹國説，近年來，延安持續推進蘋果高品質發展“百千萬”示範工程，推廣果園種草覆蓋、“豆菜輪茬”、“果畜沼”生態迴圈、綠色防控技術，堅持走綠色高品質發展之路，蘋果的生産水準和品質走在全國前列。

洛川延剛果業選果線

標準化生産讓蘋果擁有太空品質

在蘋果産後整理增收致富方面，延安的現代化生産線也給出了“標準答案”。

“廠房裏沒人，工人都上山進園子裏去了。”10月中旬的延安農投的冷鏈生産廠房裏空空蕩蕩，延安農投金色記憶農産品有限公司副總經理曹勇告訴記者，當下正值蘋果採摘季，延安農投的工人們進了果園，對剛摘下來的蘋果進行初篩，通過圓形模具測量蘋果大小，肉眼辨識蘋果表面是否有磕碰，蘋果上色屬於“片兒紅”還是“條紋紅”，並分類裝筐。

裝筐後的蘋果將會送到冷鏈倉庫進行低溫保鮮存儲。客戶下單後，這些蘋果將會從冷庫取出，送上傳送帶使用數字化設備進行分揀——數字化設備可以根據客戶的需求，對蘋果的大小、重量、色澤、甜度進行更精細化的分揀，並分類裝箱。更神奇的是，這樣的生産線還能給蘋果做進一步的篩查，外表正常但患有霉心病的蘋果直接被挑選摒棄。

前期人工分揀“望聞問切”，後期使用高精度的工業機器做“CT”，使得蘋果送到消費者之前，經過了兩道“體檢”程式，保證了消費者手頭的蘋果品質上乘，每位消費者都能嘗到“太空品質”的蘋果。