金秋十月正是農作物生長和豐收的季節，在青島膠州市裏岔鎮安家溝村膠州大白菜種植基地，今年九月初種植的100多畝精品膠州大白菜現在已經到了蓮座期，長勢喜人，預告著今年白菜大豐收的景象。

與往年不同，今年種植基地種植的白菜首次嘗試使用SOD肥料，SOD肥不僅可增加發芽率，提高品質，改良土壤，更能讓白菜在口感、味道、營養更上一層樓，這也是國內首次在白菜上使用SOD肥，今年的膠州大白菜的成熟更加值得期待。

百畝膠白長勢良好

在青島膠州市裏岔鎮安家溝村膠州大白菜種植基地，百畝白菜地一片生機盎然之景。一壟壟白菜逐漸成型，綠油油的白菜葉向外綻放，在陽光的映射下遠遠望去，閃閃發光，似波光粼粼的綠色海洋，秋風吹過，碧波盪漾，空氣中充斥著白菜的淡淡清香，沁人心脾。

今年青島市膠州大白菜研究所白菜種植基地的白菜種植了一百多畝，品種以‘膠白一號’和‘紅聖白一號’為主，現下正處於蓮座期。據了解，蓮座期是指在白菜 長出葉片到開始包心這段時間。白菜蓮座期是白菜一生中最重要的一個時期，是産量和品質形成的重要階段，期內要做好進行澆水、除草、追肥日常管理工作。

“今年連續下雨下得多，白菜的正常生長受到了嚴重影響，好多小規模白菜種植戶的白菜甚至長不出來。但在我們研究所比較有經驗，通過育苗移栽種植，前段時間汛期我們把白菜苗放在溫室中培育，汛期一過馬上移栽，效果很好。到目前看，種植基地內的白菜長勢良好，現在正是管理關鍵時期，預計十一月下旬收穫，凈菜畝産八千斤到一萬斤。”青島市膠州大白菜研究所所長荊世新説。“受今年雨水影響，普通白菜的價格可能有所增長，但我們的白菜品質高，不受普通白菜價格變動影響，預估與往年持平。”

首批SOD富硒大白菜

“我們種植基地的白菜‘喝得’是深井礦泉水，‘吃得’是富硒有機肥，個個是精品。今年，我們的白菜還將有一個新的響噹噹的名字—SOD富硒大白菜，這批白菜也將是全國首批SOD富硒白菜。”

“SOD是超氧化物歧化酶，在化粧品、養殖和沃甘、大米等農産品種植上比較常見，了解這方面知識的人一聽就知道這是好東西。使用SOD肥的好處有很多，一是保證食品安全，二是提升蔬菜品質，三是營養更全面，對人體健康好處多多，甚至能治療部分亞健康疾病。”荊世新介紹道。

據荊世新介紹，SOD是超氧化物歧化酶，別名肝蛋白，是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中産生的有害物質，對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。SOD肥料可廣泛應用於農作物種植，增加發芽率，提高品質，降解農藥殘留，其衍伸産品作為飼料添加劑，可廣泛應用於水産養殖業，並起到改良土壤、水質的作用。此外，SOD肥料可以去除土壤、作物的硝酸鹽、亞硝酸鹽並控制與修復土壤重金屬鉛的污染。

“在白菜種植上使用SOD肥料，我們研究所是第一家，雖然是首次嘗試使用，但目前一片向好的長勢也給了我很大的信心，我預計成功率將是百分之百！”對於今年白菜的品質，荊世新十分自信。按照SOD使用要求，整個生長週期中要進行三次以上施灑，現在第一遍已經施灑完成，後期將根據白菜具體生長情況繼續使用。

半生耕耘只為膠白

“當時SOD肥料批發商來到膠州做推廣，我了解到SOD肥料在各種用品、農産品的使用上好處這麼多，但在種植白菜方向使用還沒有人使用過，許多人都不敢嘗試，我説‘好，來吧’。今年，除了部分對照試驗田，其餘白菜均使用了SOD肥料。”荊世新説。

“做研究就要大膽試驗，用心研究。”荊世新説。1991年，荊世新因崗位調配開始從事膠州大白菜的育種改良工作。面對陌生的工作崗位，荊世新沒有“打退堂鼓”，面對資金不足、專業知識缺乏、種質資源不足等多重困難，荊世新潛心學習，沒日沒夜地做實驗，終於用三年時間成功培育出了“膠白一號”。相較于普通膠州大白菜白菜，“膠白一號”增産20%-30%，抗病、高産、耐儲存耐運輸，品質一流。半生耕耘，荊世新成功培育出了“膠白一號”、“紅聖白一號”等十幾個白菜品種。為了推廣新種子，荊世新免費向周邊白菜農戶發放種子，免費為農戶答疑解惑。現在，荊世新的白菜種子在全國29省自治區有直銷點，遠銷香港、新疆、雲南等地，讓膠州大白菜再續往日輝煌。

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俗話説，“百菜當屬白菜好”，白菜是“百菜之王”，説到白菜，首屈一指當屬“膠州大白菜”。膠州大白菜是山東省青島市膠州市特産，因生産區域獨特的小氣候和優越的地理條件，使得膠州大白菜幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養好，生食爽口，熱食味腴，在唐代即享有了盛譽，宋代被譽為蔬菜之王——“蔬皇”，明萬曆年間被廣泛種植，後出口日本、朝鮮等國，被尊為“唐菜”。新中國成立之時，還曾以國禮贈與前蘇聯。2006年，膠州大白菜被註冊為國家地理標誌證明商標，被評為“中國名牌農産品”，是全國目前唯一的既有證明商標註冊，又有無公害農産品、綠色食品、有機食品認證的大白菜品牌，也是全國唯一被評為“中國名牌農産品”的大白菜品牌。（劉雨欣）