“牛羊肉都有嗎？麻煩出示下進貨憑證、檢驗檢疫證明。”10月15日淩晨四點，濟南市歷城區市場監管部門組織精幹力量，對七里堡綜合批發市場生鮮肉市場經營業戶索證索票、規範經營等情況開展突擊檢查，並對部分業戶經銷的生鮮肉進行抽檢，進一步規範生鮮肉市場銷售行為，保障肉品品質安全。

本次檢查以豬肉、牛肉、羊肉經營戶為主要對象，針對前期群眾投訴較為集中的重點業戶開展抽樣檢測。現場，市場監管執法人員重點查看業戶經營資質、供貨商資質、進貨憑證、檢驗檢疫證明是否齊全等。

“個別業戶存在索證不及時等情況。”洪家樓市場監管所所長胡少忠表示，食品經營者應履行索證索票義務，對供貨方主體資質以及所經營食品的安全性進行自查，“目的是對食品貨源進行把關，保證所銷售食品的安全及可追溯，也為依法維護經營者合法權益提供有力保障”。針對個別業戶索證不及時的問題，市場監管執法人員責令有關業戶立即完善落實，索取電子版相關證明。

針對前期群眾反映懷疑“七里堡綜合批發市場內某業戶存在用豬肉冒充牛肉進行銷售”的情況，本次檢查對此類重點業戶銷售的鮮牛肉、牛肉片等産品進行了抽檢。在規定的産品檢測週期內，一經查實，市場監管部門將依法從嚴從重進行查處。

（記者 李培樂 通訊員 胡藝萌）