“秋風起，蟹腳癢。”金秋十月，又到了吃蟹的“黃金時間”。近日，記者走訪發現，較之上個月，蟹子價格已明顯下降，市民紛紛選購嘗鮮。

國慶假期集中上市

價格較中秋便宜一半

10月7日，記者在濟南一家農貿市場裏看到，2兩母蟹、3兩公蟹等不同規格的大閘蟹已全面上市。有水産商戶表示，大閘蟹集中上市時間恰逢國慶假期，銷量非常好。有的商戶一天能賣出百十斤。

“母蟹個頭偏小，滿黃，蟹黃口感已經發硬，批發價40-60元一斤；公蟹蟹膏現在已經達到8成以上，批發價45-75元一斤。”市場商戶夏先生建議消費者選購公蟹，“公蟹內含物更豐富，現在母蟹口感沒有公蟹好。”

“2兩母蟹是45元一斤，3兩公蟹是55元一斤。中秋時候，相同大小的大閘蟹最高能賣到每斤80元和100元左右。”夏先生説。

“價格下降不少，現在正好是大閘蟹膏多、黃多的時候。”正在選大閘蟹的王女士説，“便宜了嘛，正好買回去嘗嘗。”

七里堡綜合批發市場多家水産批發商戶表示，國慶假期期間，外地大閘蟹大批進入濟南市場，蟹價也隨之下降。2.5兩規格的公蟹，目前每斤批發價不到40元；3兩規格的公蟹，每斤批發價55元左右。

不過，同為大閘蟹，産地、檔次不同，價格也相差較大。如，普貨蟹和精選蟹，同樣是3.5兩規格的蟹，精選蟹要比普貨蟹每斤貴10-15元；江蘇興化蟹味道甜口，售價高出本地大閘蟹一截。

不只大閘蟹

梭子蟹也便宜了

除了大閘蟹，不少市民偏愛梭子蟹。記者在濟南海鮮大市場了解到，目前市場上賣的均是産自山東本地的梭子蟹，3兩多的公蟹價格為45元一斤，同規格母蟹價格在55元一斤。

“開海後，拖網船近期陸續回港，梭子蟹産量較前段時間增加。同時，外地螃蟹持續供應，導致梭子蟹價格下降。”市場商戶王先生介紹，依照品質，市場內梭子蟹統貨價每斤在40-80元不等。

“中秋那陣子，規格大、品質上乘的梭子蟹價格一斤要140-150元，現在75元就可以買到了。”商販李先生售賣的梭子蟹主要産自青島、日照、煙臺等地，現在每天的銷量在一二百斤。

“本以為國慶假期期間會漲價，沒想到價格比之前還便宜。買了八隻母的梭子蟹，花了一百多塊錢。”市民吳女士説。

市場上這麼多梭子蟹，應該怎麼挑呢？業內人士表示，梭子蟹分為公蟹和母蟹，公蟹肚臍呈尖三角狀，挑選時要看公蟹蟹殼的尖角處，白色部分越往尖角處延伸，蟹肉就更飽滿；母蟹，肚臍呈半圓狀，挑選時注意看肚臍顏色，深色部分越深就越壯。此外，可以按一下肚臍旁兩側，發硬則肥，發軟則空。

（大眾新聞·齊魯壹點 畢建軍）