天臺苧布在海外颳起一股“中國風”，以天臺紅曲酒傳統釀造技藝製作的宋紅臻釀紅曲酒入選“首屆浙江特色伴手禮”，天臺烏藥加工技藝帶動烏藥種植業發展……

　　天臺縣非遺資源豐富，擁有4項國家級非遺項目，18項省級非遺項目，57項市級非遺項目。當地以省級和合文化傳承生態保護區建設、浙江省“非遺助力共同富裕”試點工作為重點，出臺《天臺縣文化高品質發展扶持獎勵辦法》等系列政策，推動傳統文化在産業化發展中煥發新生。

　　國風為媒 苧布“出海

　　”6月6日下午，天臺誠一新材料有限公司總經理徐雄偉接待了一批西班牙客戶，7個苧麻絲類基礎款被選中，雙方當場就定下了500萬元的訂單。

　　“這是基礎訂貨量，線路走順後會追加。現在1個海外訂單10天就能點對點到對方倉庫。”徐雄偉自信地説，“未來3年，公司産值有望達到5000萬元。”

　　天臺苧布製作技藝是省級非遺項目。“把非遺文化帶到全世界每個角落”，是徐雄偉的初心。

　　在織造車間，公司最新款苧布産品正投入製作：工人先手工在一根紅麻線上打兩個結，然後將其放置在苧布的合適位置，機器自動將其織入布匹。素雅的底布搭配錯落有致的千千“結”，古樸立體之美立顯。

　　拉麻機是公司在有梭機的基礎上改造而成。新的機器在保持苧布風格不變的情況下，將生産效率提升了20倍。“目前我們可織造3米寬布，突破了原來最寬0.6米門幅的限制，大大拓寬了苧麻布料的應用場景。”

　　創意為傳統苧布“出圈”再加碼。90後的王曉宇負責客戶跟單，了解到許多客戶提出的“無拉繩”需求，便及時反饋。技術人員反覆摸索、試驗，在窗簾固定軸上增設彈簧裝置，使“無拉繩”苧布窗簾成為今年的爆款。此外，公司每月推出20多個新款式，麥穗、中國結等中國元素的融入讓産品更“吃香”，遠銷日本、南韓、德國、義大利、美國等地。目前，公司擁有4項發明、6項實用新型、14項外觀專利、2項註冊商標，被認定為浙江省科技型企業。

　　“現在，世界認可中國元素，苧布産品海外市場需求迎來井噴。”徐雄偉説，“接下來，我們打算在街頭、白鶴設分廠，把材料、機器搬到村民家門口，帶動更多勞動力就業增收。”

　　傳統+創新 古方釀新酒

　　“每糯米一斗。用紅曲二升。使酒曲兩半或二兩。亦可……”元代《居家必用事類全集》中的天臺紅酒方，記載了天臺紅酒的釀造工藝。“古方需多次發酵，而且容易變酸。”天臺紅曲酒傳統釀造技藝非遺傳承人、浙江紅石梁集團副總工程師徐仁委説，“經過現代工藝改良後，紅曲酒品質更穩定了。”

　　天台山泉水，天台山短圓糯米，在天臺自然環境下生産的酒曲，這三大原料構成了天臺紅曲酒傳承千年的“靈魂”。

　　如何讓傳統釀造技藝與時俱進？

　　作為天臺紅曲酒傳統釀造工藝省級非遺保護單位，浙江紅石梁集團濟公家酒坊有限公司與浙江工業大學、中國食品發酵工業研究院等院校及科研院所開展合作，對紅曲菌種進行篩選改良，並引入大米原料新鮮度檢測、冰晶冷凍等技術。

　　與此同時，公司還與傳統工藝工作站“聯袂”，推進道地藥食兩用原料與紅曲酒結合開發新産品，不僅提高了紅曲酒産品單價，也通過收購地道中藥材原料，促進當地農民增收。

　　清雅醇香、口感清爽、顏色鮮紅至橙紅色，這就是新鮮紅曲酒的感官“標記”。2018年以來，《紅曲酒》《釀造紅曲》行業標準相繼發佈實施，公司為主要起草單位，明確了紅曲酒的感官和理化指標特徵，讓紅曲酒在黃酒行業有了“身份證”。

　　源頭培優 仙草帶動大産業

　　“眼法、手法要到位，切片時做到薄如紙、輕如鴻。”近日，天臺烏藥加工技藝第七代傳承人陳文強在紅石梁·宋紅非遺館為天臺職教集團學生現場演示烏藥切片的技法。

　　天臺烏藥加工技藝被列入第三批台州市非物質文化遺産名錄。現代科技力量的注入，使仙草的價值不斷拓展。

　　浙江紅石梁集團天台山烏藥有限公司與浙江大學、南京大學、上海中醫藥大學等高等院校合作研發了臺烏牌烏藥精茶、烏藥黃精顆粒、烏藥鐵皮石斛人參顆粒等多種保健食品，擁有5項國家發明專利。“我們擴大了烏藥的應用範圍，從傳統藥用走向大健康産業新路子。”公司相關負責人表示。

　　與此同時，烏藥種植技術和新品種培育不斷推廣應用。

　　在“浙江省烏藥優質高産標準化示範基地”項目實施中，公司經過長期實踐，採用二段育苗形式，使烏藥結塊根率從20%提升至80%。2017年至2019年，公司實施了“國家烏藥加工與種植綜合標準化示範區項目”，主導制定浙江省地方標準《天臺烏藥生産技術規程》等，併為當地農戶製作了《天臺烏藥全程標準化生産技術模式圖》，從源頭上提升産品品質。2021年起，公司承擔浙江省“十四五”育種專項——烏藥新品種選育，並於去年成功育成“臺烏1號”林木良種。

　　當前，公司在寒山湖、三州、蒼山頂等地擁有3000多畝烏藥種植基地，聘用500人次參與管理，每年為農戶增收近5000元。

來源： 台州日報    | 撰稿：錢 青    | 責編：陳曉菲    審核：張淵

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