商務部等5部門近日印發《關於公佈中華老字號復核結果的通知》，“中華老字號”復核結果公佈，紹興13家“中華老字號”全部通過，包括位於越城的7家。

　　悉數通過復核，越城“老字號”堅挺

　　“無論是‘中華老字號’還是‘浙江老字號’，或是‘紹興老字號’，越城區佔比都是最高的。13家‘中華老字號’，越城區就佔了7家，其中鹹亨酒店、古越龍山、震元醫藥、越王珠寶、鹹亨食品5家‘中華老字號’總部均在越城。”紹興市老字號企業協會會長宋平表示，目前紹興還有“浙江老字號”企業38家、“紹興老字號”企業102家，這些老店分佈在餐飲、黃酒、糕點、珠寶、醫藥等行業，其中越城區共有各類“老字號”企業22家（上市公司5家），數量和影響力均排在全市第一。

　　老字號，指歷史悠久的品牌，是數百年商業和手工業競爭中留下的“極品”。悉數通過復核，越城這些“中華老字號”為何那麼堅挺？

　　通過復核的這些“中華老字號”企業，每一家的産品或服務都有鮮明的特色，在市場競爭中展現了強大的影響力。如鹹亨食品憑藉腐乳這個産品，就牢牢俘獲眾多消費者的味蕾。這些“老字號”雖然歲數“大”、資歷“老”，但都不忘銳意創新，推陳出新，培育新一代年輕人消費者。拿享譽海內外的鹹亨酒店來説，就是通過不斷的創新和發展，成為了行業的佼佼者。鹹亨酒店傳承紹興菜非遺技藝、打造魯迅文化主題品牌，傳統技藝和獨特的文化內涵，不僅贏得了消費者的喜愛和認可，同時紹興菜技藝也成為非物質文化遺産的一部分。再如古越龍山等幾家頭部黃酒企業，在鞏固傳統産品優勢的同時，緊跟時尚、健康潮流，針對年輕人消費市場推出咖啡黃酒、脫糖黃酒等産品，朝高端化、年輕化、時尚化等方向發力，不斷“出圈”的同時收穫了良好的業績。

　　記者了解到，今年9月，紹興市老字號企業協會召開換屆大會，表彰了一批優秀會員企業和優秀掌門人。早在2008年，紹興市鹹亨酒店有限公司、中國紹興黃酒集團有限公司、浙江震元股份有限公司和會稽山紹興酒股份有限公司發起成立全省第一個地市級老字號企業協會，多年來，協會通過組織老字號企業參與各項展會，編印《紹興老字號的故事》讀本，開展會際交流等方式，不斷挖掘開拓老字號品牌資源，推動老字號企業創新發展。

　　新一批“老字號”，申報競爭激烈

　　老字號企業見證了紹興工商業發展變遷，是城市文化繁榮、經濟高品質發展的重要力量。對於各級老字號企業，相關部門持續出政策、辦活動、搭平臺。後續將進一步建立健全“老字號”保護傳承和創新發展的長效機制，推動“老字號”深挖文化底蘊，對標先進理念，守正創新發展，更好發揮示範作用。

　　記者了解到，商務部于2006年、2011年先後認定兩批共1128個“中華老字號”品牌，第三批“老字號”認定工作還在進行中，紹興已有4家報到商務部，等待審核。它們分別是：紹興市楓橋酒廠、諸暨一百集團有限公司、浙江上百集團有限公司、新昌縣天姥食品有限公司。“越城區符合‘中華老字號’條件的都已申報了，所以第三批‘中華老字號’紹興申報名單中沒有越城區企業的品牌。”紹興市商務局相關工作人員説。

　　新一批“浙江老字號”的申報工作，紹興爭取到6個指標，目前已有20家企業報名。明年“紹興老字號”也將申報、更新一批。“越城區申報‘浙江老字號’的企業有上鑄文化、朱府銅藝、聖塔酒業、太極藥業、孔乙己土特産等企業，仍然是紹興下轄各區、縣（市）中最多的。評上‘老字號’，不僅可以帶給企業及産品美譽度，同時各級部門也會為各級“老字號”搭建展銷、交流、學習的平臺。”紹興市商務局商貿發展處處長沈煒表示，紹興企業對於各級“老字號”的申報非常積極，特別是“中華老字號”企業。在“中華老字號”平臺上也有更多發展機遇，入圍者都非常注重自身發展，成為行業標桿。古越龍山、震元堂等抓住機遇還發展成為上市公司。

　　此“孟大茂”，非“孟大茂”香糕

　　“在‘浙江老字號’層面，紹興市共38個，這次復核擬移出2個。”越城區商務局有關工作人員介紹，目前，第一批至第六批“浙江老字號”的復核工作正在進行中，越城區涉及15個，其中“孟大茂”由於企業轉型，未遞交相關資料進行復核，其他目前已提交復核文件的均顯示通過。記者從相關部門了解到，沒有通過“浙江老字號”復核的孟大茂食品有限公司，所持有的商標應用在“粗麵粉、春卷皮、膨化馬鈴薯片、豆粉、藕粉、酵母、香草（香味調料）”，並不是紹興土特産“孟大茂”香糕。“孟大茂”香糕由紹興好利來食品有限公司生産，這家公司已註冊了許多類“孟大茂”商標，公司負責人茹國平是香糕製作非遺技藝傳承人。

　　“沒及早申請‘老字號’認定一直是公司一件憾事，我們會抓緊向相關部門申請。”茹國平告訴記者，孟大茂是大家都熟悉的香糕品牌，如果自己手裏的紹興香糕“孟大茂”能申請到“老字號”，才是名至實歸。

來源： 潮新聞    | 撰稿：共用聯盟·紹興 殷俊    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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