在諸暨，愛心食堂不僅能為老年人解決吃飯問題，更是他們“老有所樂”的精神家園。2022年，諸暨“創新愛心食堂長效體系，探索文明共富新路徑”成功入選浙江省高品質發展建設共同富裕示範區最佳實踐名單。

　　愛心義診、戲曲表演、集體生日……10月22日晚，諸暨市安華鎮勾乘山村愛心食堂裏人聲鼎沸，村裏的老人們齊聚一堂，開開心心地舉辦迎接重陽節活動。“愛心食堂熱情邀請，許多在外的老人都趕了回來，和老朋友們敘舊。”勾乘山村黨總支書記何新光説。

　　如此熱鬧的場景，不只在勾乘山村上演。臨近重陽節，諸暨245家村、社愛心食堂都開展了豐富多彩的活動，為老人們奉上溫暖的節日大餐。

　　在諸暨，愛心食堂不僅能為老年人解決吃飯問題，更是他們“老有所樂”的精神家園。2022年，諸暨“創新愛心食堂長效體系，探索文明共富新路徑”成功入選浙江省高品質發展建設共同富裕示範區最佳實踐名單。

　　今年，浙江省推出公共服務“七優享”工程，“老有康養”名列其中。辦好老年食堂，正是諸暨推進“老有康養”的重要途徑之一。愛心食堂為老人們解決了哪些難題？是怎樣運營的？日前，記者前往諸暨探訪。

　　覆蓋348個村社

　　萬餘老人受益

　　“趙大爺，吃飯啰。”“阿華師傅，今天中午什麼菜啊？”“紅燒肉、青菜和鹹菜豆腐，都是您愛吃的……”

　　每天中午，諸暨市暨陽街道侶東村愛心食堂的大廚趙如華都會將一份熱氣騰騰的飯菜送到92歲的村民趙大校家中。趙如華有40多年的廚師經歷，自從村裏的愛心食堂開業後，他當起了廚師兼送餐員。“能為老人服務，我很樂意。”趙如華説。

　　2018年起，諸暨發動各村陸續成立村級關愛基金，用於關愛幫扶、激勵褒獎、公益事業等，侶東村也募集了40多萬元。“這是一份沉甸甸的愛心，如何把錢花在‘刀刃’上至關重要。”村黨委書記蔣鑫光和村幹部們開展了多輪走訪和討論。

　　侶東村有60多位80歲以上的老人。有的是獨居老人；還有的老人，白天子女外出工作，他們中午吃飯就很隨意。蔣鑫光在走訪中目睹了他們的就餐困境：早上吃剩的飯菜，中午熱一下隨便吃幾口。或是開水泡飯配鹹菜腐乳，一頓飯就對付過去了……

　　“如果連飯都吃不好，又何來幸福養老可言？”2021年5月，由村級關愛基金出資，侶東村愛心食堂正式開業，為80歲以上的老人提供中餐，一葷兩素，售價5元。考慮到村子面積較大，老人堂食不方便，愛心餐都由志願者配送到府。

　　據統計，諸暨60歲及以上的老年人有30.5萬，佔全市常住人口的25.2%，高於全省平均水準。老人吃飯難的問題普遍存在，空巢老人居多的農村地區尤為突出。

　　例如應店街鎮紫閬村，60歲以上的老人佔人口總數的三分之一，90歲以上的老人就有30多位。老人吃飯難，自從去年村裏辦起愛心食堂後得到了改善。“食堂的飯菜衛生可口，吃一頓只要5塊錢，方便又划算。”84歲的獨居老人徐法良笑著告訴記者，這比他以前煮一餐吃幾頓強多了。

　　以侶東村的先行探索為基礎，2021年10月，諸暨推廣愛心食堂建設。兩年來，愛心食堂在全市迅速鋪開，截至目前已建成245家，覆蓋348個村社，1.2萬餘名老人因此受益。

　　目前，諸暨全市已有35家愛心食堂推出中、晚餐服務。條件不夠成熟的目前只提供中餐，並在積極創造條件實現兩餐供應。此外，諸暨還為愛心食堂制定了指導價：90周歲及以上的老人每餐4元，80到89周歲每餐5元，70到79周歲每餐6元，70周歲以下由村社根據成本自行定價。實際運營中，有些食堂定價更低。

　　針對有些村區域較大的狀況，諸暨倡導“一核多點”的佈局模式，即在中心村設置中央廚房，並選擇在自然村設若干個助餐點，由各村的志願者或食堂工作人員統一配送。身體健朗的老人可以選擇到就近的點位就餐、取餐，腿腳不便的則由志願者負責送餐到府。山下湖鎮楓江村愛心食堂還專門安排了接送車，方便老人出行。

　　諸暨將重點放在農村。已建成的245家愛心食堂中，位於農村的有237家，且全部由村集體負責運營，保證了愛心食堂的公益性和高品質。

　　“民以食為天。我們把幸福養老的發力點放在‘吃’這件頭等大事上，讓愛心食堂成為保障民生優享、實現‘老有康養’的落腳點。”諸暨市委宣傳部相關負責人表示。

　　文化活動同樣豐富

　　服務送到門口

　　“年輕人，你們猜猜我幾歲了……”見到暨南街道新南村的祝桃正老人時，她正在愛心食堂的棋牌室裏打牌。充滿活力的她笑容可掬，完全看不出已步入耄耋之年。

　　上午在家打掃衛生，中午到愛心食堂就餐，飯後在食堂裏看看電視、打打牌，或是在健身室裏打會兒乒乓球，晚上再到食堂門口跳廣場舞……祝桃正笑著説，這樣的幸福生活，一點都不比城裏差。

　　“我們把村裏廢棄的校舍修繕後改成愛心食堂，設計之初就考慮到老人的休閒娛樂需求，設置了放映室、棋牌室、健身室、醫療室等功能區。”新南村黨總支書記酈麗霞説，愛心食堂已成為老人們爭相打卡的“網紅地”。

　　作為浙江高品質發展建設共同富裕示範區打造精神文明高地首批試點，諸暨在推廣愛心食堂之初就加強頂層設計，致力於打造集老人助餐、醫療健康、文化娛樂、志願便民于一體的“一站式養老綜合體”，將愛心食堂打造成文明實踐的陣地。由市委宣傳部和民政局牽頭，20多個部門共同助力愛心食堂建設。

　　在次塢鎮道林山村，記者看到愛心食堂周邊是一圈人氣很旺的建築群——旁邊是配備了大螢幕和音響的文化禮堂，老人可以在這裡看電影、唱戲；對面是一個醫療健康室，鎮裏衛生院的醫生定期坐診；右側的小山坡上，是新改建的道林書舍，古色古香，可以滿足老人讀書看報的需求……“圍繞愛心食堂，我們正在打造5分鐘養老關愛服務圈，老人的各種需求都能得到快速解決。”村黨總支書記王國棋告訴記者。

　　東白湖鎮將鎮裏的樂齡中心和愛心食堂結合運營，借助樂齡中心完善的配套設施，從生活照料、醫療保健、家政服務、精神慰藉、文化娛樂等方面為老年人提供家門口的幸福養老服務。

　　據統計，像這樣的一站式養老綜合體，諸暨已打造了91家，並在逐步推廣中。陣地搭建好了，豐富而精緻的“精神大餐”也被一道道端上桌。去年，諸暨啟動了“愛心食堂　共用五福”文明實踐志願助老活動，31支市級志願隊以及各地誌願者紛紛到愛心食堂送溫暖、送服務。

　　每當聽到老人們“味道特別好”的稱讚時，諸暨市餐飲業協會黨總支書記周宇峰就無比高興。他和協會成員每個月都會走進各地愛心食堂，開展“我為老人燒餐飯”公益活動。“我們帶去的菜品都是為愛心食堂定制的，不僅能展示諸暨的飲食文化，還符合老年人的飲食習慣。”截至目前，全市共有220余家愛心餐飲企業加入該活動，累計開展服務500多次。

　　攝影家協會志願服務隊推出的“我為幸福留光影”活動，走進愛心食堂為老人們免費拍攝個人照、金婚照；書法家協會揮毫潑墨，為愛心食堂的煙火氣增添了一份墨香；非遺中心送上精彩的西路亂彈，讓老人們流連忘返；科協志願者服務隊到府教老人們使用智慧手機，幫助他們跨越“數字鴻溝”；還有傳統節日活動、每月一次的集體生日……截至目前，“共用五福”活動已開展5000余場次，服務老人15萬餘人次。

　　作為“楓橋經驗”的發源地，諸暨還在推進愛心食堂中探索出了“幹部陪送餐”制度。這項被稱為民情日記“食堂版”的創新，讓愛心食堂成了老人反映心聲、幹部收集民意的社會治理平臺。

　　日前，東和鄉便民服務中心主任劉桃霞走進王家宅村愛心食堂開展陪餐服務。從家常事到如何領取高齡補貼，再到村裏存在哪些問題，劉桃霞將老人反映的事情一一記錄下來，能夠解答的立即解答，不能當場解決的就帶回去研究解決。“這種氛圍比較輕鬆，老人們也更願意吐露心聲。”劉桃霞説。

　　按照要求，鄉、村兩級幹部每月至少開展一次陪送餐服務，並填報“幹部陪送餐”日記，及時解決收集到的問題。目前，諸暨全市幹部已寫下陪送餐日記9500余篇，解決各類問題1940余件，老人們來愛心食堂的積極性更高了。

　　開源節流自己“造血”

　　村村各顯神通

　　8月31日，諸暨市楓橋鎮永安社區愛心食堂開業。除了收到廣大愛心人士捐贈的善款和物資外，最讓社區黨委書記陳桂成安心的是，社區和轄區內一家直播基地簽訂了合作協議。

　　當時，直播基地即將迎來100多位實習大學生，愛心食堂負責為這個基地提供工作餐。“兩葷兩素，每份售價15元，食堂有盈利。”陳桂成説，這筆訂單的盈利可以補貼愛心食堂的費用。

　　永安社區愛心食堂，是諸暨愛心食堂謀求可持續發展的一個縮影。

　　據測算，諸暨每家愛心食堂每月的虧損都在1萬元以上。“在保障‘輸血’的前提下，必須提升食堂自身的‘造血’功能。”諸暨市委宣傳部相關負責人介紹，諸暨探索出了“個人出一點、政府補一點、基金捐一點、志願幫一點、經營籌一點”的“五個一點”模式。

　　前期的“輸血”必不可少。在不新增財政支出的前提下，諸暨統籌5000萬元居家養老專項經費，給予愛心食堂一次性的建設經費和長效性的運營補助，目前已累計補助2900余萬元。

　　公益捐贈也不可或缺。諸暨村村都成立關愛基金，為愛心食堂運營提供了有力支撐。此外，社會各界的捐贈也十分踴躍，全市愛心食堂已累計收到各類捐贈3000余萬元。

　　此外，愛心食堂還想方設法開源節流。

　　村嫂張丹鳳是璜山鎮徐家塢村愛心食堂的愛心廚師，每個月她會輪到一天去愛心食堂幫廚。“壓力不大，還能為老人們做點事情，何樂而不為呢？”張丹鳳告訴記者，這樣的愛心廚師他們村共有60位。

　　村黨總支書記徐國富説，愛心食堂開辦前，村裏發出了招募村嫂志願者的倡議書，沒想到報名的人絡繹不絕。據統計，諸暨已招募志願者5000余名，這為愛心食堂運營省下了大筆開支。

　　愛心菜園也來助力。村集體出土地、志願者負責種植養護，愛心食堂80%的蔬菜需求由此得到解決。陳宅鎮的幾家愛心食堂還開闢了屬於自己的愛心魚塘、愛心茶園，老年人免費吃魚、喝茶不再是難事。目前，諸暨已有50多家愛心食堂開闢了屬於自己的愛心菜園。

　　圍繞“經營籌一點”，愛心食堂更是各顯神通。

　　姚江鎮汪王村愛心食堂開業之初，就和附近的3家企業簽訂協議，每天為企業提供100多份員工餐；五泄鎮西皇村愛心食堂則依託該鎮新開業的研學實踐教育基地，成功拿下研學學子的包餐業務。目前這項業務已為食堂創收5萬餘元。

　　還有的村共富工坊反哺愛心食堂。安華鎮豐江周村的“甜蜜豐江”共富工坊吸納了村裏的老人就業，增加了村集體經濟的收入。“我們把經營收益的一部分劃撥到愛心食堂，每年可支出10萬元，完全可以維持食堂的日常運營。”豐江周村黨委書記周閣法介紹。

　　目前諸暨全市已有80多家愛心食堂嘗試開展多種方式的對外經營，這個數字正在不斷增加。

　　愛心食堂雖小，要辦好卻不容易。“我們通過統籌政府財力、集聚社會資源、動員公益力量，舉全市之力將愛心食堂打造成‘老有康養’的金名片。”諸暨市委宣傳部相關負責人説。

　　專家觀點

　　彰顯新時代 “楓橋經驗”的強大生命力

　　何建華 （作者繫上海社會科學院研究員、原副院長）

　　作為“楓橋經驗”發源地，面對持續老齡化的市情，諸暨市在敬老助老愛心食堂建設中堅持貫徹黨的群眾路線，尊重群眾首創、依靠群眾參與，不僅解決了民生難題，還改進了黨員幹部作風，提升了基層治理效能。

　　首先，諸暨愛心食堂服務基層百姓，實現基層善治，這彰顯了新時代“楓橋經驗”的強大生命力。愛心食堂的誕生和推廣，也是尊重群眾首創、依靠群眾參與的結果。這體現了以人民為中心——著眼於民生，從解決老人吃飯這件“關鍵小事”入手，為居家養老服務供給提供了新思路。

　　其次，諸暨市立足於愛心食堂的可持續運營，因地制宜探索出可持續模式，避免了財政大包大攬。要實現可持續發展主要在於運營模式，建立在愛心和公益的基礎之上，聚焦發力、合理佈局、提質增效、規範運營，把好事辦好，實事辦實。

　　再次，諸暨愛心食堂體現了中華傳統鄉村文化元素，是基於鄉情、血緣等基礎上的文化傳承和弘揚。諸暨不妨繼續深挖其精神內涵，讓愛心食堂的內生動力綿延不絕，同時也給其他地方提供可複製、可推廣的經驗。

來源： 潮新聞    | 撰稿：周楷華 幹婧 共用聯盟·諸暨 何巍 通訊員 魯露 章婧    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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