滬上綠波廊，一“點”宴天下

被網友譽為“上海灘名媛”的綠波廊酒樓就坐落于九曲橋畔，其青瓦朱欄、古色古香的倣明清建築風格與清幽秀麗、玲瓏剔透的豫園渾然一體，與不遠處的湖心亭相映成趣。古典韻味十足的綠波廊，其“出圈”離不開蒞臨中國的外賓。

來源：中國新聞網 2023-03-15

貴州岑鞏：糯米糍粑飄香

糯米糍粑是貴州省黔東南苗族侗族自治州岑鞏縣農家特色食品，也是當地人逢年過節的傳統美食。岑鞏糯米糍粑以糯米為主要原料，糯米長時間浸泡後放入甑子蒸煮，然後搗成泥狀製成軟糯香甜的糍粑，寓意團團圓圓、生活甜蜜。

來源：新華網 2023-01-03

如今流行不太甜的甜點？

冬天適合吃精美的甜品，陰雲密布的下午想喝茶吃瑪德琳小甜餅，又黑又冷的夜晚想吃澆了熱卡士達醬的焦糖布丁，爐火太熱口乾舌燥又想吃冰涼沁甜的冰激淋。甜食使人心情平靜愉快。因此，甜食也是最容易為所有人接受的一類食物。各種宗教傳統食物禁忌，沒有忌甜食的，大概是忌甜食的宗教或傳統根本流傳不開來。現在流行的營養學忌甜，主要是因為現代人吃糖實在太多太過分了。

來源：三聯生活週刊 2022-12-06

【糕】桂東黃糍粑：可甜可鹹的百變美食

桂東黃糍粑，又叫“大禾糍”，是郴州市桂東縣的一張美食名片。黃糍粑的食用方法很多，炸炒煎煮都可以，可甜可鹹，既可當主食，也可做菜。因其風味獨特，深受食客們的喜愛。

來源：新華網 2022-08-16

中式酥點裏的文化匠心

今年35歲的武楊是一名中式油酥點心師傅，從業十年來致力於將面塑手藝融入傳統中式酥點，並結合中國傳統文化，設計製作出形色味兼備的新式酥點。

來源：新華網 2022-07-20

中國最受歡迎的5種糕點

在我國，糕點可謂是歷史悠久，在以前宮廷貴族才能吃上的糕點，現在也漸漸的進入了平常的百姓家裏，今天美食家庭季就給大家分享一下最受歡迎的5種糕點：茶糕、桂花糕、驢打滾、山楂糕、涼糕。

2022-07-07

吐尼沙克孜：我希望更多人吃到我做的特色糕點

吐尼沙克孜·毛尼亞孜在克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿合奇縣經營一家特色糕點店，主要經營富有民族特色的糕點，美味又好看，生意一直不錯。吐尼沙克孜希望自己能做出更多特色民族糕點，讓更多人品嘗。店面雖然不大，但是滿屋子都是甜蜜的味道。

2022-07-01

尼勒克縣：小糕點“烹香”致富路

一説到新疆的糕點，很多人都會以為是馕。其實不然，哈薩克族糕點豐富多樣，雞蛋餅乾、果醬麵包、蜂蜜糕點一應俱全。在過去，這僅僅是飯後的甜點，而如今卻成就了尼勒克縣許多農牧民致富新途徑。

2022-07-01

“白糖糕”——不甜不膩是老廣的味道

來源：鐘建邦（教做菜） 2022-06-17

廣東傳統懷舊點心“蜂巢芋角”

來源：鐘建邦（教做菜） 2022-06-17

揭西棉湖特色小吃“六角糕”

街邊有一家賣六角糕小店，沒有華麗的店面，每到下午三四點，擠滿了熙熙攘攘來吃六角糕的人，油鍋裏熱氣騰騰的春卷勾住了許多過往行人的味蕾，大家紛紛駐足購買品嘗，這家店開到現在已經有二十多年了。然後就是餡料的準備，六角糕的餡料有很多種，韭菜、蘿蔔丁、芋丁、馬鈴薯都可以用來當餡料。韭菜切小段之後也是同樣處理。

2022-06-17

揭西棉湖美食“卵清糕”

卵清糕卵清糕是棉湖一款傳統的美食，潮汕話中的“卵”即是雞蛋的意思，而卵清糕顧名思義就是用雞蛋做成的糕點，但實際上棉湖的卵清糕一般是不加雞蛋的。棉湖素有“小食天堂”之稱，街頭巷尾有著各式各樣的用傳統手法製作的經典潮汕美食。棉湖的小吃主要就是得益於棉湖明清時期的糖業的興盛，這在潮汕是比較有名的，就像棉湖瓜丁。

2022-06-17

豐順人的傳統美食“紅桃粄”

桃子象徵長壽，所以紅桃粄除了作為美食，還有祈福祈壽的作用，紅色的桃粄也寓意吉祥如意，在我們那裏，每逢過年過節、婚嫁新生、搬遷、拜祭祖宗等都會做些桃粄作為供品。並將兩種材料合在一起，放在一個漂亮的花紋專用的模子裏，再起鍋蒸制，不一會兒的功夫，美味的“桃粄”就新鮮出爐了。原來，在製作時將它放入專用的模子中，就能印出各種漂亮的花紋。

2022-06-17

廣東懷集梁村白糍

據當地人介紹，一個家庭過節時往往要蒸煮幾十斤糯米，搓整幾百個白糍，除自家吃之外，多數是送給親戚的。炊熟後，用鍋鏟舀出，放入石舂，兩個大男人各執一支大木棍，把糯米舂綿，一旁的婦人將糯米拿到盤中，用花生油沾手，然後整白糍。白糍的原材料是自家種的糯米，先將糯米洗乾淨，浸泡半天，然後放入“罾”（梁村話，一種用木製成的木桶，下大上小，下面用篩承載糯米，上面用木蓋蓋住），放在大鐵鍋上，下面土灶用柴火燒，這叫做“炊糯米”。

2022-06-17

梅州畬江菊花糕

菊花糕裏沒有菊花，卻叫“菊花糕”，是因為其表面刻有菊花模樣的緣故。菊花之於菊花糕，就像老鼠之於老鼠粄一樣，實際上兩者並無聯繫。只是因為用來製作菊花糕的模子是菊花紋樣的，取其形似，名為“菊花糕”。

2022-06-17