為推動小龍蝦菜品和餐飲服務業創新，豐富文旅資源，搭建廚藝交流平臺，推動三産融合發展，做大做強雙港富鋅産業品牌。6月19日下午，桐城市雙港鎮“鋅動龍蝦 香遇雙港”十佳龍蝦烹飪能手廚藝爭霸賽火熱上演。經過層層篩選，來自鎮域內的翰林別院、德賢聚生態農莊等16家飯店參賽選手匯聚一堂，在山明村瀚琳別院露營廣場現場烹飪小龍蝦美食，各展絕技，展現一場兼具美味與視覺享受的龍蝦盛宴大比拼。
下午2時，一聲“比賽正式開始”，現場氣氛濃烈，“轟隆隆……”吞吐著道道火苗的柴火灶上，大廚們開火、烹油，待油鍋冒起青煙，刺啦刺啦……一盆盆處理後的新鮮小龍蝦躍入油鍋，廚師手腕輕抖翻炒，小龍蝦在鍋裏打滾、翻騰，瞬間鮮紅。各式各樣的調料倒入鍋中，靈巧的手上下翻騰，炸、炒、爆、燜……門門手藝在大廚們的手裏展現得淋漓盡致，巧妙的技藝讓人眼花繚亂。滾滾的熱浪卷集著陣陣炊煙，現場不時飄來股股蝦香，令人垂涎欲滴。最後，蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦等口味各異的龍蝦裝盤，精緻的造型，鮮香誘人的小龍蝦就這樣上桌了。
評委們分別從色、香、味等方面，對每一盤龍蝦進行綜合評比。經過評委們仔細品嘗，秉承著公平公正公開的理念，給每一位參賽選手進行打分，最終經過組委會組織品鑒團的評審，共評選出“十佳龍蝦烹飪能手”個人獎10位。福華村的劉師傅是獲獎選手其中之一，據了解，劉師傅擁有多年的烹飪經驗，擅長將傳統菜品與現代元素相結合，呈現出全新的美食風貌，還積極與其他選手交流學習，分享自己的烹飪心得和技巧。他説：“在這樣一個平臺上互相學習和交流是非常重要的，可以不斷提高自己的專業水準和個人素養。”
“鋅動龍蝦 香遇雙港”十佳龍蝦烹飪能手大賽充分運用當地優質水資源和大鍋灶元素，將小龍蝦烹飪更加美味可口，這不僅是一場美食盛宴，更是一次文化交流和産業推動盛會。相信在未來，雙港鎮將會以更加優質的小龍蝦菜品和服務，吸引更多遊客前來品嘗、感受這裡的獨特魅力，進一步帶動雙港鎮富鋅龍蝦産業的發展。（圖文/錢文晨、楊建）
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