近日,省市場監管局聯合網路餐飲平臺(企業)發出《制止餐飲浪費力行綠色健康消費》倡議,協同整治網路餐飲浪費行為。
倡議提出,踐行主體責任,提升自律意識,將“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全場景、全流程;完善管理舉措,科學合理備餐,倡導各類餐飲服務提供者建立從採購到出餐的全鏈條反浪費舉措,加強從業人員職業技能培訓,提升技藝和出品品質,避免採購、存儲、備餐過程中産生食品浪費;優化功能表資訊,引導合理點餐,通過標注食品分量、建議消費人數等方式完善功能表資訊,為消費者合理點餐提供更清晰的資訊參考,鼓勵通過“光碟優惠”“光碟積分”等方式,引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。
倡議指出,聚焦重點領域,調整供餐結構,鼓勵婚宴服務提供者優化功能表設計,合理搭配菜品和主食,提供公筷公勺、打包服務,倡導商務宴請提供者採用分餐、單例菜品等方式供餐,鼓勵團餐企業定期更新功能表,適時調整菜式;創新服務模式,滿足消費需求,鼓勵網路餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容,鼓勵餐飲外賣平臺創新形式;踐行光碟行動,倡導廣大消費者樹立綠色、健康消費理念,外出就餐、網路訂餐時合理點餐、取餐,養成打包習慣,積極參與“光碟行動”,弘揚勤儉節約美德。