産業升級做好加“分”題 溫州蒼南番茄“選美”上市

連日來，蒼南番茄大量上市。位於溫州蒼南藻溪鎮丁岙村的蒼南番茄分揀中心，一車車滿載新鮮番茄的車輛進進出出。這一進一齣，品質好的果品搖身一變身價就翻了一倍，你説神奇不神奇？

讓好果品有好身價的奧秘，就在於這個日前剛剛上線的蒼南番茄分揀中心。據介紹，該分揀中心投資約2100萬元，建築面積6988平方米，設有分揀車間、檢測實驗區、分揀物流中心等功能區，集番茄展銷、分揀、包裝、倉儲、交易、檢測實驗等為一體，日分揀能力為100噸至150噸。

進入分揀車間可以看到，番茄上機後，先後經過稱重、視覺識別、糖度檢測3道環節。流水線會根據演算法，對上線的番茄進行智慧“選美”，淘汰存在黑斑、疤痕、裂縫等品質問題的番茄，而通過“選美”考核的番茄，則自動分揀出精品、一品、二品3個級別，再按照客戶要求的克重或甜度範圍等資訊，進行分級包裝、分類定價。

蒼南雖被譽為“浙江的番茄王國”，但以往，番茄收購環節缺乏規範的分級標準、統一的品控管理，果品不論品質優劣，基本是簡單粗放地按市場批發價混搭出售，無法直接躋身高端市場，難以實現優質優價，不利於産業升級發展。

“經過精準篩選的番茄，具備外觀與口感的雙重品質保證，符合大型商超的上架標準，讓好果品得以脫穎而出，售價比市場批發價高了一倍。”蒼南番茄分揀中心運營單位負責人羅進喜説。他表示，分揀分級不僅讓好果品賣出好身價，而且贏得了好市場。目前，“多多買菜”“美團優選”“優野蔬菜”等平臺均是他們的合作客戶。“以‘優野蔬菜’為例，它是沃爾瑪等全國600家商超的供應商，最初拿貨5噸試賣，現在則每日固定拿貨30噸，這説明蒼南番茄具備佈局高端市場、提高産品價值、打造特色品牌的潛力。”

分揀分級還對番茄種植産業鏈上游反向傳導“品質論英雄”理念。蒼南番茄分揀中心提出，如果所收番茄精品和一品佔比達90%，有關農戶就能享受高出市場價10%以上的收購價。這鼓勵農戶加強田間管理、提高番茄品質。而且，這種購銷模式成熟後，蒼南番茄産業還有望通過訂單種植的定向銷售模式規避市場價格波動風險。

蒼南番茄分揀中心現在業務範圍主要輻射藻溪鎮番茄産區，惠及農戶100多戶。丁岙村農戶鄭可財介紹説，他種植番茄10多畝，全由中心收購，由於精品率高，中心收購價比市場價高了0.2元。他算了一筆賬：按照畝産5000公斤來算，他今年能增收一兩萬元。

據悉，今年下半年，蒼南番茄分揀中心還將增設科研工作站，邀請省內科研院校專家，研製果醬、果汁、番茄掛麵等預製食品，助推蒼南番茄産業進一步提高附加值。（林思思）