開幕式上舉行了“世界茉莉花和茉莉花茶生産中心”授牌儀式。

　　8月22日至24日，第九屆全國茉莉花茶交易博覽會、2015年中國（橫縣）茉莉花文化節在橫縣隆重舉行。在本屆橫縣“一會一節”舉辦期間，來自全國乃至世界各地的茶商、嘉賓及相關專家紛至遝來，可謂嘉賓雲集，高朋滿座，共用橫縣無限商機。該縣的“一會一節”已不僅是茉莉花茶界的一次盛會，也是各種商業活動的盛會。節會期間，讓人特別關注的是：橫縣被國際茶葉委員會授予“世界茉莉花和茉莉花茶生産中心”。這標誌著橫縣茉莉花和茉莉花茶産業得到國際的認可。從此，橫縣實現了“中國茉莉之鄉”到“世界茉莉花和茉莉花茶生産中心”的發展。

　　歷史地位

　　橫縣從“中國茉莉之鄉”發展到“世界茉莉花和茉莉花茶生産中心”，經過了漫長的發展。據史料記載，該縣種植茉莉花有文字記載的歷史就有400多年。茉莉花種植快速發展始於上世紀80年代，至今已有30多年。經過30多年的快速發展，茉莉花已成為當地群眾的一朵致富花，也成為該縣的一個地域標誌。2000年，國家林業局授予橫縣——“中國茉莉之鄉”的稱號。“橫縣茉莉花”和“橫縣茉莉花茶”先後獲得國家地理標誌産品保護。

　　據橫縣茉莉花産業管理局統計：目前，全縣茉莉種植面積10萬多畝，花農30多萬人，年産鮮花8萬噸，有花茶加工企業150多家。茉莉花與茉莉花茶産量分別佔全國的80%以上、世界的60%以上。是全國最大的茉莉花生産基地、花茶加工基地和全國最大的花茶批發、交易集散地。近年來，該縣圍繞茉莉花茶産業“標準化·國際化”發展目標，不斷優化産業佈局，提升産品品質，綠色品牌形象逐漸形成，茉莉花茶産業得到持續健康發展。

　　茉莉花改造與升級

　　芬芳馥鬱的茉莉花是該縣展現給全國乃至全世界的最美“名片”，也帶給該縣強勁的發展活力與勃勃生機。該縣茉莉花種植在快速發展的30多年裏，也碰到過不少危機。首先是茉莉花老齡問題，茉莉花15年進入老齡，就要重新培育。其次，茉莉花開高峰期約7天，花開高峰同時到來，花農無法同時摘完，不少鮮花爛在地裏。

　　為了解決茉莉花種植出現的問題，位於該縣汶塘村的茉莉花專家大院起到了積極的作用。每年，當地政府相關部門都邀請茉莉花種植的農業專家到茉莉花專家大院為花農傳經送寶，還定期對花農開展培訓。當地茉莉花種植經過專家實驗，採取錯開剪枝的辦法重新培育，這樣既有效地保證了茉莉花的更新換代，又可讓茉莉花開高峰期分批錯開，方便花農採摘。經過多年的努力，該縣現在種植的茉莉花，花期早、花期長、花蕊大、香濃質優，受到茉莉花茶企業的喜愛，得到好價錢，給花農帶來直接的經濟效益。

　　加工工藝從傳統到現代

　　橫縣人民喜歡品茶，對茶的品質要求也很高，對茉莉花茶的生産與加工的工藝要求也很高，當地茉莉花茶加工技師經過長期的歷史傳承與發展，傳統的生産加工工藝慢慢地與現代化茶生産科技相結合。目前，該縣茉莉花茶生産加工基本實現了國際化、標準化生産。

　　近日，記者==走進橫縣茉莉花茶廠標準化生産車間廣西金花茶業有限公司一探茉莉花茶生産全過程。茉莉花茶生産加工最關鍵的生産環節就是窨花，就是把茶坯加入茉莉花鮮花。批量花茶窨制都是手工著地操作。生産車間工作人員介紹，窨花時前後窨配花量比例為1：1。針對窨次不同，場所條件和供花量情況，採用傳統窨制工藝與“連續窨花”“增濕窨花”工藝組合。特種工藝造型茶和高級茉莉花對花香的鮮靈度、濃度要求較高，可採用“雙連窨”的辦法，這樣可以增加茶葉的香氣濃度，還可縮短生産時間週期，但生産時必須注意及時起花、及時攤涼。車間工作人員把起花在通風處攤薄，這樣可以防産生水悶味和其他異味而影響茶葉品質。不論採用何種工藝技術都把握頭窨要“窨倒”。多窨次則下花量要相應增加，花量配比隨窨次增加而減少，每次遞減十分之一。窨花次數直接決定茉莉花茶的品質，這是茉莉花茶加工工藝的核心技術。

　　産業配套設施不斷完善

　　近年來，隨著茉莉花産業的健康發展，該縣先後建立了中國茉莉花（茶）産品品質監督檢測中心，建成了中國茉莉花茶交易中心、中國茉莉花産品標準化生産示範區，加快推進建設中華茉莉園二期工程和中國茉莉花茶電子商務平臺，中國與東盟茉莉花（茶）業合作與發展平臺。另外，興建了西南最大茶業市場——橫縣西南茶城，是中國四大茶市之一。該茶城分為三大交易區：茉莉花交易市場、原料茶交易市場、成品茶市場。有效地解決了茉莉花鮮花、茉莉花茶、原料茶交易。為茉莉花産業化、標準化、國際化發展提供了有力保障。

　　質檢體系護航發展

　　每年生産加工茉莉花茶超過6萬噸。如何確保這些茉莉花茶的品質？這是人們都關心的問題。近日，記者帶著這個問題走進廣西茉莉花（茶）産品品質監督檢驗中心。

　　據了解，該中心是國家品質監督檢驗檢疫總局和橫縣人民政府先後投資約3000萬元合力打造的主要檢驗茉莉花及製品的公共技術服務平臺，是全區唯一、全國少有的國家級實驗室落戶縣城的單位。2012年，該中心獲得食品檢驗機構資質。該檢驗中心可獨立承擔第三方公證檢驗。

　　那麼該中心對茶葉品質的標準主要檢驗什麼呢？該中心主任雷蕾介紹，目前，部分茶葉和部分地區花茶農藥殘留問題仍然存在；部分茶葉感官品質不符合要求；部分産品存在茶葉水分、總灰分和標簽不達標等問題。另外，茶葉中添加非茶類物質的現象仍時有發生。針對這些行業存在的假冒偽劣問題，他們檢驗中心開展茶葉品質檢驗，可以對這些品質問題進行有效監督和控制，減少和預防此類問題的發生，規範茶葉産業，增強市場競爭力，有效保護消費者合法權益。

　　産業集群基本形成

　　橫縣不僅是茉莉花生産基地，也是花茶加工基地和全國最大的花茶批發、交易集散地。

　　據橫縣茉莉花産業管理局統計：目前，全縣花茶加工企業達150家，年加工花茶6萬噸，産值達25億元。茉莉花産業在標準、精深綜合加工産品方面已長足發展。如香精香料生産、茉莉花食品生産、花幹加工等，都形成集中、配套設施齊全、具有一定規模的花茶加工區。在産業鏈方面，形成茉莉花—茶—香精香料—茉莉花綜合産品及茉莉花—茶—文化—旅遊等産業鏈。形成了綜合效益高、品牌號召力強的茉莉花産業園。

　　每年與茉莉花相關的産品不斷推陳出新，相關産品豐富多彩。這其中除企業自主研發的相關産品以外，也有相關科研團隊的積極貢獻。據橫縣茉莉花産業管理局局長黃順建介紹，從去年開始，廣西茶葉創新團隊南寧綜合實驗站開始研發與茉莉花相關的産品。如：茉莉香米、茉莉醋、茉莉精油等系列産品相繼上市，都得到市場的積極反應。隨著橫縣茉莉花産業自主創新的不斷發展，將來還會有更多與茉莉花相關的産品向世人呈現。

　　“節會”成為知名品牌

　　從2000年至今，全國茉莉花茶交易博覽會和中國（橫縣）茉莉花文化節在該縣已分別成功舉辦了九屆、五屆。這些具有地方産業特色的節會，已經成為該縣一張生動的“名片”，有力地推動了當地茉莉花茶産業持續健康發展，為該縣經濟社會發展注入新的活力。

　　近幾年來，每屆的全國茉莉花茶交易博覽會與中國（橫縣）茉莉花文化節都在該縣隆重舉行。成為全國花茶界活動的知名品牌，極大地提升了該縣和該縣茉莉花茶在國內外的知名度和影響力，有力地促進茉莉花茶産業的升級發展，實現讓茉莉花茶走向世界，讓世界發現橫縣的目標。

　　節會期間，商業活動精彩紛呈，不僅有茉莉花和茉莉花茶及特色産品展銷、全國茉莉花茶産銷工作會、茉莉花茶新品推展暨名優茶品鑒、茶藝茶道表演以及與旅遊相關的“茉莉風情遊”，還有全國花卉旅遊商品創意設計大賽等一系列精彩的主題活動，茉莉花文化與當地人文有效融合，使茉莉花産業更具地域民族色彩。節會期間不僅吸引大批商客雲集該縣開展商務活動，還帶動該縣旅遊業的發展，不斷提升橫縣“中國茉莉之鄉”的品牌效應。

　　展望未來

　　近年來，隨著橫縣茉莉花産業持續健康發展，自主創新能力的不斷增強，茉莉花茶本土知名品牌、著名商標也大量涌現，不僅有力地提高該縣茉莉花茶在國內的知名度，也有效地推進了該縣茉莉花茶産業 “國際化”的步伐。同時，去年，該縣開始茉莉花産業（核心）示範區建設，對於加強該縣茉莉花優良品種研究推廣，建立茉莉花標準化種植模式，實施茉莉花茶標準化加工及茉莉花産品深加工，延伸茉莉花産業鏈，同時大力打造“橫縣富硒農業”品牌，開發茉莉花文化旅遊，推動當地茉莉花傳統産業優化升級，都有著深遠意義。

　　隨著國家“一帶一路”戰略深入發展，該縣區位優勢明顯，茉莉花産業將迎來新的發展機遇。今年，該縣成為廣西首個“村淘”示範縣，加強與阿里巴巴、京東、天貓等電商的合作，並與阿里巴巴簽訂框架協議，使茉莉花産品線上上線下都得到加快發展，推進茉莉花産業轉型升級，為茉莉花産業插上騰飛的翅膀，讓茉莉芬芳香飄世界。