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南寧電視問政食品安全 蔬菜農藥殘留超三成不合格
發佈時間: 2015-04-27 15:40:18   |  來源: 廣西新聞網   |   作者: 作者:黃婧 馮耀華   |  責任編輯: 沈曄

食具消毒

自檢記錄也能“補交”

視頻曝光:

今年4月,行風監督員對南寧市下轄的18家食具消毒企業進行了走訪,發現不少監管漏洞。

例如,不少企業操作流程不規範,南寧市康輝食具消毒服務部的多名工人,非但沒有佩戴手套,而且一邊擦汗一邊裝碗;有的工人甚至用抹布擦拭高溫消毒後的鋼碗。

4月10日,行風監督員對南寧市天馬食具消毒中心、樂爾康食具消毒中心、全心意食具消毒有限公司三家企業進行突擊檢查。在全心意食具消毒有限公司,當被要求查看企業近期自檢記錄時,工作人員只拿出了3份臨時填寫的記錄,非但找不出今年的記錄,連2014年整年的記錄都找不出來。在南寧市天馬食具消毒中心,企業檢驗員也沒能拿出今年的自檢記錄,並稱“記錄可以補交”。南寧市樂爾康食具消毒中心,工作人員聲稱鑰匙丟失,不能提供檢測記錄。

部門承諾:

“這些企業造假表,您不知道嗎?”“日常的報表可以補交嗎?”“餐消企業自檢就可以放鬆了嗎?”……面對主持人的質疑,南寧市衛生監督所所長馮少雄表示,該所還不了解企業造假表的情況,衛生監督人員每個季度都要開展專項的執法檢查,每月都要開展巡迴的監督檢查,但這個“定期檢查”容易出現漏洞。

馮少雄介紹説,今年年初,衛生監督部門開始在兩家餐飲具消毒機構嘗試新的監管方式,要求企業安裝視頻監控系統,除了現場監督檢查,還要抽查視頻監控錄影。

他表示,視頻中的事情發生在企業,事實上問題出在部門的管理上,説明在新常態下,衛生管理的觀念還沒有完全轉變過來。他表態説:“今天晚上反映的問題我們馬上就佈置,明天馬上調查處理,馬上落實整改。”下一步還要從監督手段和技術方面來完善,讓市民能夠真正端上放心碗。

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