五色糯米飯

　　銷售武鳴特産的店舖裏擺滿了各色各樣的精緻特産

提到武鳴的美食，不少人都會想到色香味俱全的五色糯米飯，但大多數人對五色糯米飯的蒸煮過程並不了解。今年“三月三”歌圩期間，武鳴將舉辦有史以來最大的壯族五色糯米飯蒸煮活動，遊客可現場觀看五色糯米飯蒸煮過程。此外，“壯鄉美食·武鳴特産”展銷會也將如期和遊客見面，讓你品嘗美食的同時，也能開心購物。

美食：五色糯米飯等你來嘗

“五色糯米飯象徵五穀豐登，每年農曆三月三和清明節，我們家家戶戶都會做五色糯米飯過節，”據武鳴縣靈運酒店的羅明師傅介紹，五色糯米飯是壯家用來招待客人的傳統食品，壯族人將糯米用楓葉、藍草子、黃芩子浸泡後，放入蒸籠中蒸約一個鐘頭，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白五種顏色的糯米飯。這樣做出來的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩繽紛、晶瑩透亮，再加上糯米獨特的滋潤柔軟，鮮美清香、醇正平和，令人回味無窮。

每年“三月三”歌圩期間，武鳴的糯米飯都非常受歡迎。“一份2斤左右的糯米飯價錢為28元，往年大概能賣出四五百份。”靈運酒店負責人黃芳説。今年武鳴將舉辦的有史以來最大的壯族五色糯米飯蒸煮活動則成為一大亮點，趁著節日假期，不妨帶上親朋好友一同到武鳴，看看蒸煮巨型糯米飯的盛況。