2013年美食節上，亮相東盟美食城的東南亞美食。 盧彬 攝

“2014南寧·東南亞國際旅遊美食節” 將於9月13日至21日在南寧華南城盛大舉行，“賞東盟風情，品天下美食”，讓你不出南寧，縱橫東盟，帶上你的愛人一起來吧！

本屆旅遊美食節的活動分美食活動、文化旅遊活動兩個板塊，分別有：東南亞美食長廊、中外美食大聯展、新加坡主題館、東盟水果新鮮匯、烤豬宴、冰涼冷飲屋、旅遊美食節開幕式、東南亞風情廣場文藝表演、非物質文化遺産一條街、“999盛宴”及“小巴香豬·廚神爭霸賽”等十幾個主題活動，本期報道將搶鮮給大家介紹本屆美食節上的亮點。

東南亞美食長廊突出新加坡主題國特色

強化東南亞國際化元素，突出美食節主題國旅遊、文化、美食，是本屆美食節的一大亮點。第十一屆中國—東盟博覽會的主題國是新加坡，因此，本屆旅遊美食節將新加坡的美食作為一大特色展現。除了美食節大門的魚尾獅裝飾及極具東南亞風情的景觀設計讓遊客們一進門就能感受到新加坡風情之外，東南亞美食長廊裏，一個特色鮮明的“新加坡館”將讓你印象深刻。

由於歷史原因，新加坡是一個匯聚亞洲多地風俗的地方，多元文化使其成為各種風味美食的匯集之地。大夥兒可以從功能表上的各種當地美食中窺見新加坡的多元種族文化：中餐、馬來餐、印度餐、土生華人餐等。

徜徉在這個多元化的城市之中，我們不但可以品嘗到馬來的清真食物、印度傳統素食品、烤餅、麵包和黃姜飯，還可以吃到混合了異域口味的廣東點心、海南雞飯、北京烤鴨、福建炒蝦面以及薄餅。而當地華人最愛的美食，則有辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱魚頭和羅惹。

如果有誰是印度菜的粉絲，那麼他將有幸在來自南印度和北印度的眾多美食中大快朵頤。首先出場的就是印度薄餅、海鮮以及椰汁咖喱。接著是稍微溫和、滑膩的酸奶菜、tandoori菜以及鬆軟naan麵包。一道接一道美食，不把你們的肚皮撐大誓不罷休！另外，絕大部分的印度菜均配以豆蔻、丁香、茴香、胡荽以及辣椒等香辛料，相信這些異國風味定會讓大家徜徉在美食中而無法自拔！

除此之外，還可以體驗一把當地人最愛的拉茶來配搭美食。經過反覆多次傾倒，牛奶和紅茶都充分地和空氣發生親密接觸，從而産生出大量滑膩香醇的氣泡。那滑膩的口感絕對能讓食客感動不已！

當然，在東南亞美食長廊裏，還有泰國、越南等東南亞各國的美食，同樣能滿足你的味蕾。