出售礦泉水瓶裝的花生油、不標散裝酒保質期……市場上，散裝酒和食用油的無食品標簽情況並不少見，但這樣的情況將很快得到改變。昨日，記者從自治區食品藥品監督管理局獲悉，廣西將在全區範圍內組織開展散裝白酒和散裝食用油專項整治行動，凡經行銷售的散裝白酒和散裝食用油必須要有食品標簽，並標明食品的名稱、生産日期、保質期、生産經營者名稱及聯繫方式等。對標簽不符合規定的，將責令整改或停止銷售。

走訪市場礦泉水瓶裝散裝油出售

昨日，記者走訪了市內的五里亭農貿市場等多家農貿市場，發現市場內銷售散裝白酒和食用油的店舖不少。

在南郊農貿市場的一家店舖裏，老闆拿出一瓶用康師傅礦泉水瓶裝著的花生油，稱量之後發現約有500克，售價12元。包裝上完全沒有與油相關的生産地點、生産日期、保質期等內容，老闆堅稱這花生油是自家榨的，昨天晚上剛榨好裝瓶，很新鮮。同樣，在五里亭農貿市場、建納農貿市場也存在這樣的情況。

記者發現，這些用各式礦泉水瓶、可樂瓶、雪碧瓶裝的散裝食用油，店家甚至連原産品的標簽都不撕掉，更沒有加貼與所售油品相關的食品標簽。問起生産廠家，多數老闆説賣的油是自家榨的，剛榨好就用可樂瓶或礦泉水瓶裝好出售。當記者詢問這些散裝食用花生油保質期有多久時，得到的答案各有不同，有的店家説 “想用到什麼時候就用到什麼時候”，有的則説一年以上，有的卻表示保質期只有兩個月。

除了散裝花生油外，市場上的散裝白酒也不少。

在西鄉塘市場裏，記者看到一家招牌為“××純糧酒”的店，店內擺滿了大大小小的酒甕，銷售各式各樣的散裝酒，除每個酒甕上挂著一塊寫了酒名和價格的牌子，並無其産品的生産資訊。

在南郊農貿市場一銷售散裝白酒店中，散裝酒也只標有名稱和價格，生産日期、生産地點等不見蹤影。老闆表示，這些酒不是自己釀的，是向別人訂的，不知道具體的生産日期，但是店裏的酒是早上才送過來的，是新鮮的。

消費觀念散裝酒保質期常被忽略

今年62歲的黃玉坤平日愛喝兩口，空閒時自己買些散裝白酒回來，泡楊梅酒、葡萄酒等。“就是拿塑膠壺去菜市場一壺壺買回來就行了。”黃玉坤説自己從來沒留意過買的散裝酒是何時生産的、哪産的、有沒有保質期，“我喝過那家賣的酒，味道還不錯”。在黃玉坤看來，酒越陳越香，酒的保質期很長或者説根本沒有保質期。

老家在桂林的陳桂蘭也時常到市場上買散裝白酒回家腌制豆瓣醬、辣椒醬等。她也不會刻意去看酒的保質期等，“酒放不壞呀，打開聞聞就知道了，聞著沒有怪味肯定就沒問題” 。

那麼酒真的放不壞、越陳越香嗎？

南寧市食品藥品監督管理局食品流通監管科科長梁維運説，白酒在密封的狀態下，確實可以繼續發酵，使酒越來越醇香。但不是所有的酒都可以無限期地存放，對於預包裝的酒類來説，10度以上的酒品可以不標注保質期。但是，酒的存放條件和容器的衛生情況是決定酒的“生命”的關鍵因素，散裝酒的存放環境多變，因此，散裝酒在銷售時必須向消費者標明這酒的生産廠家、日期、保質期等資訊，消費者也要注意裝酒容器的衛生情況和存放酒品的條件，在使用時也要注意從酒的色香味來辨別酒的品質。

專項整治散裝酒、油無標簽或被停售

為保障公眾飲食安全，自治區食品藥品監督管理局將於近期在全區範圍內組織開展散裝白酒和散裝食用油專項整治行動，嚴防不合格散裝白酒和食用油流入市場和餐桌。

專項整治主要在三個環節同時進行。

在食品生産加工環節，對未備案或證照不全的散裝白酒和食用油小作坊，下達整改通知書，責令進行整改，待取得有關證照和完成備案後方可繼續進行生産。嚴厲打擊使用非食品原料、回收原料、霉爛變質原料及其他不符合要求的原料輔料生産加工食品和濫用食品添加劑等違法行為，依法查處制假售假、未備案或證照不全的小作坊，該停業整改的責令停業整改，該取締的堅決予以取締。

在市場流通環節，嚴格執行散裝食品經營市場準入制度，全面清理整頓散裝白酒和散裝食用油經營戶，嚴厲打擊無證經營散裝白酒和散裝食用油行為。監督檢查散裝白酒和散裝食用油經營戶執行食品索證索票、進貨查驗制度。對票據不齊全的，督促經營者立即下架退市。凡經行銷售的散裝白酒和散裝食用油，必須要有食品標簽，標簽上必須標明食品的名稱、生産日期、保質期、生産經營者名稱及聯繫方式等。對標簽不符合規定的，將責令整改或停止銷售；對塗改、偽造食品標簽的經營者將依法查處。

在餐飲消費環節，對不落實索證索票、進貨查驗制度，以及採購、銷售和使用來源不明、超過保質期限和不符合食品安全標準散裝食用油、散裝白酒的餐飲服務單位，將依法從嚴處罰。

同時，對在監督抽檢中發現的不合格散裝白酒和食用油，將嚴格按照國家食品藥品監督管理總局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規範（試行）》要求，于5日內依法啟動對不合格食品生産經營者的行政處理措施，並責令其停止生産、銷售和使用不合格食品，對庫存的不合格食品採取無害化處理、銷毀等措施進行全面清理；對已出廠、銷售的不合格食品依法召回處理。