如何讓餐廚垃圾二次利用變廢為寶？今年初，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠項目開工，10個月過去了，項目進展如何？近日，記者來到項目現場一探究竟。據悉，目前廠區已完工90%，設備安裝完成85%以上，計劃下月開始投入收運。

10月25日上午，記者來到位於相思湖新區邕隆公路石埠85號的南寧餐廚廢棄物處理廠，看到廠區已經顯現出來，廠房施工進入外墻裝飾階段，兩個高高的圓柱形建築物矗立在廠區中央。“這兩個建築是厭氧罐，均高27米，是餐廚垃圾處理廠的核心。”項目負責人——鄭州藍德環保科技有限公司華南區總經理楊力説，餐廚廢棄物處理廠自今年1月份開工後，項目工程施工進展順利，項目包括辦公樓、餐廚垃圾處理廠房、厭氧罐、污水生化處理池、生物油處理區等。截至目前，廠區已經完工90%，設備安裝完成85%以上。

據悉，由於南寧市長期以來沒有專門的餐廚垃圾處理設施，餐廚垃圾除了被有償收購用來喂豬、由環衛部門收集和個別單位進行自備微生物處理，有部分未經處理就被直接倒入下水道，一部分則混入居民産生的生活垃圾中，甚至有的被不法分子提煉成地溝油重流回餐桌。為規範餐廚垃圾集中處理，2011年，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠項目被列入國家實施餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的33個試點城市之一。

去年10月，南寧市城市管理局和鄭州藍德環保科技有限公司舉行南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠BOT項目特許經營協議簽約儀式。今年1月份，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠項目開工，規模達到處理餐廚廢棄物200噸/天、地溝油22噸/天，年處理量為7.0萬噸餐廚廢棄物和0.77萬噸地溝油。

如今，隨著目前南寧市餐廚垃圾處理廠施工進入尾聲，餐廚垃圾集中收運處理即將開始。楊力介紹，除廠房、設備安裝到位外，專門收運餐廚垃圾的專用車已經購買，一共配備了30多輛收運專用車。“先期是試點收運，目前暫先投入一輛餐廚垃圾專用車即可。”楊力説，餐廚垃圾專用車為全密閉自動化，通過自動操作，就可將餐廚垃圾倒入車內，不會造成滲漏等情況。

根據項目進展，南寧市餐廚垃圾處理廠計劃下月起開始試收運。由於為試點，首先對航洋國際和華潤萬象城的美食餐飲店的餐廚垃圾收運處理，估計每天有約6噸餐廚垃圾要收運處理。收運中將不斷完善發展，隨後將擴大到其他餐飲店、酒店、飯店及學校機關單位飯堂的餐廚垃圾。