【記者推薦】

板栗新鮮上市

可嘗鮮

“帶殼的板栗1斤5元，去殼的就貴多了，每斤大約15元左右。”當天上午，在北湖農貿市場正在挑選板栗的郭女士説，她和家人都很喜歡吃板栗，最近這段時間，板栗剛剛新鮮上市，她就迫不及待地想買回去“打牙祭”了。“就是剝殼的賣得有點貴，和豬肉一個價格了”。

為了買得實惠，郭女士還是買了帶殼的板栗。她告訴記者，剝板栗殼時，可以先把生板栗從中間用刀砍開，然後用水煮熟，煮熟後再泡在冷水裏面，一顆顆撥開。

記者了解到，板栗營養價值高，不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。

【推薦菜譜】番薯栗子糖水

原料：番薯、栗子、紅糖、水。

做法：

1.栗子剝皮。

2.番薯去皮，切成塊。

3.砂鍋盛足量的水，水開後放栗子和番薯，煮10分鐘。如果用糖炒栗子，煮10分鐘就綿軟了；如果用生栗子，要先煮10分鐘，再下番薯。

4.加入紅糖再煮5分鐘後，關火。不開鍋蓋再燜會兒。