3、內幕：劣質魚粉摻蛋白精

    一噸魚粉銷售價相差達兩三倍之多，原因何在？業內人士透露，價格便宜的魚粉都摻假，口碑好的進口魚粉更是重災區。

    柳先生是河北人，在南寧經營多年魚粉生意，因為他不想銷售摻假魚粉，生意慘澹，幾個月前已關門停業。他説：“目前，僅僅是檢測魚粉的蛋白質含量，已不能鑒別真假，原因是造假者加入了蛋白精。”

    柳先生透露，約10年前，劣質魚粉是由黃須菜（又名鹽地鹼蓬，一年生草本植物）、灰黑色的粉末、麥麩、泥土等攪拌而成。為了使味道與真魚粉相近，造假者會摻入蝦醬作為調味料，但很快被消費者識別。之後，摻假的手段不斷升級：造假者找來劣質魚粉，然後摻入玉米粉、豆粉、蝦醬等。外行人很難從外觀上判斷這些魚粉的優劣。再後來，由於技術的提高，規模大的買家購買魚粉時，都會到相關機構檢測魚粉中的蛋白質含量，用以判斷所購魚粉的優劣。

    然而，蛋白質含量的檢測並不能難倒狡猾的造假者。只要在劣質魚粉中摻入一種能提高蛋白質含量的“蛋白精”，又可以矇騙消費者了。目前，除了添加“蛋白精”外，有造假者還會將蛋白質含量高達80%的羽毛粉加入劣質魚粉。目前，雖然國家並沒有明令禁止飼料中添加羽毛粉，但羽毛粉的消化吸收率遠低於魚粉，不利於動物的吸收。

    柳先生説，由於國産魚粉一直口碑不佳，不少消費者均喜歡選購進口魚粉。部分造假者抓住這種心理，通過將摻假的魚粉裝進有國外品牌標識的編織袋中牟取暴利。