調查：

商家買家都不願意配合

2011年5月，南寧市工商局印發關於《嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管工作方案的通知》，明確規定了從入市把關、日常監督、溯源機制三方面切入，建立食品添加劑實名銷售制度的做法。賣給了誰、賣了什麼、賣出去多少，食品添加劑經營者必須要有據可查。應該説，這一做法，對食品安全的溯源十分關鍵。然而，到了市場上，為何部分經營者不實行這一規定呢？

在中華路加油站旁的一家食品添加添加劑經營店裏，墻上張貼著“購買食品添加劑請出示身份證”的字樣，同時還附帶張貼著食品添加劑銷售使用的相關規定，但店員馬先生説，雖然貼出了相關提示，但真正出示身份證的人很少。“如果你問客人拿身份證出來登記，他不會給你；如果硬要登記，客人肯定就走人了，到別的店買去了，你不賣人家賣”。

馬先生還説，即使真的登記資訊，這個做法也沒什麼用。“如果人家用假名字假地址留給你，這樣的資訊有什麼用呢？”他説，客人對登記身份證資訊比較抵觸，“他們説，為什麼買別的東西不需要身份證件，憑什麼買添加劑就需要？”

另一家食品添加劑店的店主陳先生則説，一般他們也很少主動去問客人登記身份資訊，這是因為怕給自己帶來麻煩。

一位正在店裏採購的顧客告訴記者，“如果我來買，我也不願意留身份資訊，誰知道他們拿我這個資訊去會不會洩露呢？”

説法：

對不實行商家難監管

5月8日上午，南寧市興寧區工商局副局長丁瑋在接受記者採訪時坦言，對食品添加劑的實名制監管“比較尷尬，難度較大”。

難點一，客戶擔心登記個人身份資訊後，萬一造成資訊洩露，誰來對洩露的後果負責？難點二，實名制購買添加劑是試行的制度，並沒有上升形成為行政法規，沒有相應的罰責，對不遵守規定的經營者沒有處理依據，造成監管斷檔。“只有公安機關才有查驗身份證的權力，如果客戶不願意提供身份登記，經營者也沒有強制力強迫客戶進行登記。”丁瑋説。

此外，添加劑銷售實名制雖已實行了2年，但政府有關部門在推動這個措施時，廣泛宣傳的力度仍不夠，不少人並不知道買個添加劑還要進行身份登記，當店員對顧客提出這個要求，顧客會覺得很突兀，不願接受。丁瑋表示，目前，工商部門在具體的監管實施中，只有不斷地對經營者進行引導、勸説，加強市場的巡查監督。對於銷售實名制實施2年是否達到預期效果時，丁瑋表示是“打了折扣”。