4月21日星期天，南寧城郊一處“農家樂”，十幾個人吃了頓純粹的“鴕鳥宴”。

提供鴕鳥的是一個科研單位養殖場，“食客”有村民代表、養殖業主、畜禽專家、市場人士等。大家笑稱這是一場“民間務虛會”，“議題”是：鴕鳥應抓住機遇，從科研“象牙塔”走向八桂鄉村。

此言不虛。長達數小時的“鴕鳥宴”，話題自始至終不離“鴕鳥”——

在“禽流感”引發全國家禽業“哀鴻一片”之時，廣西惟一的鴕鳥養殖場“波瀾不驚”：消費一如既往，價格照樣高企，訂貨依舊穩定；而且只夠供應首府，外地城市想要貨也無法滿足。這種與眾不同的情況，使身為科研單位的“鴕鳥主人”看到商機，並得到主管部門認同：珍稀動物養殖不受市場波動影響，值得適當擴大規模；鴕鳥科研在廣西早已完成馴化、繁育，完全適應了廣西的氣候和地理環境，應當乘勢從“科研為主、經營為輔”轉向市場化經營，快步奔向八桂鄉村。

鴕鳥原産于非洲，是當今地球上最大的禽類。首批原種鴕鳥于1996年從美國引進廣西用於科研，當時每只鴕鳥花費16萬元之多，一路顛簸運抵廣西畜牧研究所時僅剩7隻（3公4母）。經過十幾年發展，近年養殖場常年存欄千隻左右，年銷售出欄鴕鳥也是千隻上下，集中供應南寧市餐館酒家，彌補科研經費之不足。

養殖鴕鳥有多重經濟效益：凈肉零售價每公斤高達100元，而成年鴕鳥一般有25公斤凈肉；鴕鳥皮行情好時一張可賣千元，價錢相當於牛皮的幾倍；鴕鳥毛特別好的有10來根，每根值數元不等，其餘按公斤賣，單價160-180元，而一隻鴕鳥通常有1.5公斤毛；重達1.5公斤的鴕鳥蛋更有意思，每只市價150元，通常用針管抽出來食用，空蛋殼又可賣50元，藝術高手描上字畫、配上裝飾，價格就幾倍地漲……林林總總算下來，一隻成年鴕鳥總收入有7000-8000元。