4月21日星期天,南寧城郊一處“農家樂”,十幾個人吃了頓純粹的“鴕鳥宴”。
提供鴕鳥的是一個科研單位養殖場,“食客”有村民代表、養殖業主、畜禽專家、市場人士等。大家笑稱這是一場“民間務虛會”,“議題”是:鴕鳥應抓住機遇,從科研“象牙塔”走向八桂鄉村。
此言不虛。長達數小時的“鴕鳥宴”,話題自始至終不離“鴕鳥”——
在“禽流感”引發全國家禽業“哀鴻一片”之時,廣西惟一的鴕鳥養殖場“波瀾不驚”:消費一如既往,價格照樣高企,訂貨依舊穩定;而且只夠供應首府,外地城市想要貨也無法滿足。這種與眾不同的情況,使身為科研單位的“鴕鳥主人”看到商機,並得到主管部門認同:珍稀動物養殖不受市場波動影響,值得適當擴大規模;鴕鳥科研在廣西早已完成馴化、繁育,完全適應了廣西的氣候和地理環境,應當乘勢從“科研為主、經營為輔”轉向市場化經營,快步奔向八桂鄉村。
鴕鳥原産于非洲,是當今地球上最大的禽類。首批原種鴕鳥于1996年從美國引進廣西用於科研,當時每只鴕鳥花費16萬元之多,一路顛簸運抵廣西畜牧研究所時僅剩7隻(3公4母)。經過十幾年發展,近年養殖場常年存欄千隻左右,年銷售出欄鴕鳥也是千隻上下,集中供應南寧市餐館酒家,彌補科研經費之不足。
養殖鴕鳥有多重經濟效益:凈肉零售價每公斤高達100元,而成年鴕鳥一般有25公斤凈肉;鴕鳥皮行情好時一張可賣千元,價錢相當於牛皮的幾倍;鴕鳥毛特別好的有10來根,每根值數元不等,其餘按公斤賣,單價160-180元,而一隻鴕鳥通常有1.5公斤毛;重達1.5公斤的鴕鳥蛋更有意思,每只市價150元,通常用針管抽出來食用,空蛋殼又可賣50元,藝術高手描上字畫、配上裝飾,價格就幾倍地漲……林林總總算下來,一隻成年鴕鳥總收入有7000-8000元。
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