豪華盛宴

好友緣盆滿缽滿大盆菜

南寧知名度最高的宴會餐廳，價格雖稍貴，但是在讓客人吃好方面，好友緣更是不遺餘力。無論是粵港名菜、淮揚冷鹵、川湘私房、八桂風味，在這裡都能吃得到原滋原味的感覺。今年的年夜飯，好友緣推出了非常有特色的港式大盤菜，寓意“團團圓圓”、“盆滿缽滿，生意興隆”。盆菜至少含有十數種食材，經驗豐富的大廚會依照不同的食材特性，將其一層一層有序地放進盆中，從而得到一大盆滿載的盆菜。盆菜在古代被稱為“皇帝菜”，好友緣國宴繼承了“皇帝菜”臻品食材，同時又加入了現代的養生理念。食材中除了傳統的深井燒鵝、澳門鯪魚球、生猛海蝦、幸福扣肉，更有南澳魷魚汁、珠海發財蠔豉、上好遼參瑤柱等滋補養生的食材。好友緣國宴飯店盆菜宴除了豐盛的盆菜，還配有國宴港式白切雞、清蒸多寶魚、團圓留香湯圓等春節特色菜，盡享喜慶中的豐盛與美味。

稻香專精粵菜口口香

作為南寧新生的宴會專家，稻香的美味功力也不可小視。稻香專精粵菜，對表現食材的爽、滑、嫩、鮮有著獨到功夫。作為年菜代表的南粵烤全豬就是其中一道精品。清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。在廣州，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。經過稻香的精心調配，這道烤乳豬皮脆肉嫩，香氣沁人，且營養價值高。乳豬較瘦而脂肪含量少，豬皮含有大量的膠原蛋白，有養顏健膚的功效。除此之外，蟲草花燉鮑魚、奇趣炒元貝、穗香貴妃雞等各式富貴喜慶、鮮美滋補的菜式在年夜飯裏也是獨樹一幟。

四海一家海鮮薈萃吃到HI

四海一家在營造氣氛上一直是個中好手，今年打出了“過年讓您到‘家’吃”的口號，相信會成為年輕人新年聚會的一個好去處。當然，口號喊得響，菜也要過硬。針對春節新年，四海一家拿出自己得意的海鮮，除了各式刺身、歐陸美食和每天新鮮運到的海鮮薈萃。新年期間還特別推出了圍村大盆菜、金蒜粉絲蒸大元貝、紅皮赤壯、喜氣洋洋等新春喜慶菜式。比如盆菜，諸多食材的絕妙混搭、鮮味之間相互滲透，十分馥鬱而香濃，尤其是盆底下的蔬菜，吸收了上層食物的濃汁與精華，口感軟綿入味，鮮味無窮；金蒜粉絲蒸元貝既寓意著“團圓”,其中的“貝”,又有“賺錢”之意，希望每個品嘗到的客人都能圓滿團圓，新年發財。這款蒸元貝粉絲吸收了元貝的水分及鮮味，金蒜融合了特別的海鮮醬料，讓鮮味直達您的舌尖……

萬豪富貴滋味豪選擇

萬豪作為豪華酒店的一員，自然也不會錯過這場年夜飯大戰。在今年，萬豪推出了非常豪華的年夜飯宴席功能表，無論是雲南野菌燉土雞、發菜蠔豉煲還是翡翠花菇澳洲鮑、勁蒜金環瑤柱甫、清蒸石斑魚都是使用的第一等的好食材，經過廣式名廚之手烹飪而成，特別是清蒸石斑魚，其鮮嫩多汁的外表，散發出的純正香味讓人不禁咽下口水。其他菜式也是別處少見的富貴滋味。待到年夜飯時，一桌十幾盤既有寓意又有貴氣的鮮香佳肴絕對能讓人心生歡喜。