南寧新聞網—南寧晚報訊（記者 藍彬彬）南寧市中考大戰即將開戰。考生忙著應戰，家長也沒閒著，但在後勤服務中，很多家長對孩子們的飲食營養心裏沒譜，還存在很多誤區。熱、熱……這幾天南寧市區的氣溫“居高不下”，持續在35℃的炎熱天氣讓很多考生飲食軌道發生了偏移：要麼沒有胃口，吃不下東西；要麼挑食嚴重，大魚大肉“伺候”；對此，昨日（21日），記者特邀自治區人民醫院營養科醫師潘宇為大夥親點食譜。

誤區一：大魚大肉唱主角

中考即將來臨，考生們已發起了最後的衝刺，家長們為了讓自己的孩子精力充沛、營養充足，想方設法地給孩子補充能量。對此，一些家長卻理解錯誤，認為一日三餐都有大魚大肉，那是對孩子營養有幫助。其實不然，潘宇解釋説，大魚大肉、油炸食品都是高脂肪、高蛋白、高能量的食品。這些食品能讓人産生飽腹感，令消化道負擔過重。而且肉類都是酸性食物，長期食用容易引起人體的體液偏酸。在偏酸體質下，身體抵抗力低下，免疫力減弱。容易導致孩子記憶力下降，容易疲勞。

專家建議：科學的飲食應該是肉類與蔬菜相結合，也可以多吃一些水果，因為蔬菜、水果都是偏鹼性的食物。清淡的食物更利於保持良好狀態去考試。

誤區二：過分依賴保健品

隨著中考的臨近，專為學生量身定做的營養保健品粉墨登場，它們打著改善記憶力、抗腦缺氧、促進睡眠、提高免疫力、均衡營養的旗號，受到了不少考生和家長的青睞。潘宇提醒説，保健類産品的效果説明大多數涉嫌虛假宣傳，考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的産品會産生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病症，與家長的初衷適得其反。

專家建議：與其依賴保健品補腦，不如保持平常心合理安排孩子的日常膳食，考前適當多吃一些五穀雜糧，這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能幫助大腦利用血糖産生能量。

誤區三：偏愛碳酸飲料解渴

連續幾天來，南寧的天氣一直很悶熱，很多考生不喜歡清淡無味的開水，特別中意喝可樂、涼茶來解渴。對此，營養師潘宇認為，從營養的角度看，白開水和淡綠茶是最好的飲料。目前市場上的碳酸飲料或果汁飲料，大多含有糖、香精、色素及防腐劑。糖分太高易造成鈣的流失。白開水的成分符合人體生理需求，衛生、方便、經濟實惠，是解渴消署最好的飲料。綠茶性偏涼，是一種優質鹼性飲料，適合夏季飲用，並且可以使人體保持正常的弱鹼性狀態。如果猛喝太敗火的涼茶，對考生身體免疫力有一定的影響，容易拉肚和感冒。

專家建議：有條件的家庭可以自己煮一些綠豆湯、海帶湯、百合蓮子湯，考生儘量不要在路邊攤自己購買冰凍涼茶。

權威營養專家為考生配餐

近期，有很多考生家長致電本報《中高考線上》欄目熱線電話，希望能給備戰中考的考生做個合理的食譜。

潘宇説，很多考生壓力過大導致食欲不振，吃東西沒胃口。她建議考生應少吃或不吃油膩的動物性食品和油炸食品。這類食物不僅會降低食欲，不易消化，而且還導致分佈到大腦的血液相應減少，從而影響到大腦的工作效率。其實，只要平常提供給孩子的膳食是營養均衡的，備考期間根本沒必要變更食譜，特別是增加一些孩子不常吃的補品。

此外，還要保證主食的攝人量。除了一般的大米、白麵之外，主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等。這類食物含有豐富的維生素Bl和膳食纖維，能增進食欲。

考前膳食，潘宇醫師給出原則是：平衡、適量、多樣。（至少包含主食+含優質蛋白食物+含維生素的蔬菜水果）。