義大利美食夜在京舉辦：致敬“現代義大利菜之父”Marchesi

Alberto Capatti是Gualtiero Marchesi基金會主席，他表示：“20世紀80年代，Gualtiero Marchesi為義大利創造了新式烹飪，即使它的創始人已經去世，義大利新式烹飪仍然是基金會最重要的發展項目。對此，學生、學者和專家將用知識、美食、文字和藝術對這份義大利遺産和目標做出回應。”