義大利美食夜在京舉辦：致敬“現代義大利菜之父”Marchesi

紅與黑：這道菜微辣，先用烏賊魚腹中墨烹煮安康魚，再用冷紅醬搭配，使冰冷的紅醬與安康魚的溫熱形成對比。這道菜是為了向義大利藝術家Lucio Fontana的藝術作品表達敬意。