金秋十月，藕香滿塘。眼下正是蓮藕採挖的季節。在安徽省合肥市肥東縣望荷家庭農場的200余畝藕田裏，一派繁忙的豐收景象——身著防水服的挖藕工人們手持高壓水槍，在齊膝深的荷塘遊泥中有序作業。強勁的水流衝開層層淤泥，一根根飽滿粗壯的蓮藕即將浮出水面。工人們熟練地撿拾、清洗、裝筐，這些採挖新鮮的蓮藕將發車運往合肥及本地農貿市場及商超，走上市民的餐桌。

10月11日，上午9時許，農場主理人許慶貴在合肥菜市忙完交易，便匆匆趕回藕田，指揮現場的採挖工作。

據了解，早在五年前，許慶貴採摘蓮藕都是靠雙手挖，不僅速度慢而且還傷手損藕。現在採用高壓噴水的方式把淤泥衝開，再輕鬆地摘出蓮藕，效率提高了很多。

今年49歲的許慶貴，皮膚黝黑，笑容憨厚，言語間透著這位莊稼人的樸實與爽朗。他種藕十幾年，不畏困難，吃苦耐勞，幹勁熱情高漲，將蓮藕産業越做越大。

在和農業打交道之前，他是一名在城市建築工地上穿梭的鋼筋工。談起返鄉種藕時，許慶貴打開了話匣子，“我在工地綁扎鋼筋，一幹就是十年，收入不錯。後來家中年邁的父母需要照顧，我心裏就萌生了返鄉回家的念頭。”經過深思熟慮，在家人的支援下，2013年，許慶貴毅然決定回到生他養他的土地，流轉了500多畝土地，開啟了與蓮藕相伴的創業生涯。

轉型之路並非坦途。“剛回來那會兒，我連鋤頭用都不利索，更別説種藕了。”許慶貴回憶説。創業初期，缺乏技術經驗是最大的“攔路虎”。他遇到的困難，虛心向有經驗的老農請教，四處拜訪種藕能手，不斷在實踐中探索學習與前行。

最終，他選出了200多畝環境無污染、水源良好、道路暢通的成片水田，規模化種植蓮藕的夢想就此紮根。

“藕芽栽到田裏，加上專業的管理，兩個多月，荷葉就幾乎全部佈滿了水面，可以説蓮藕的長勢，每天每月的變化都很大。”許慶貴看著快速成長的蓮藕，信心滿滿。

10年來，望荷家庭農場在縣、鎮農業部門的指導下，許慶貴的蓮藕種植技術日益精進。

2022年，他的家庭農場通過加強品種改良、優化生態環境等手段，顯著提升了蓮藕的産量和品質。同年，他開始謀劃産業升級，探索發展蓮藕深加工項目，開發蓮藕粉、藕遇面等産品，以延長産業鏈，提高蓮藕的附加值。

2023年，他在參加安徽省鄉村産業振興帶頭人“頭雁”項目培訓期間，向安徽農業大學專家團隊尋求合作。在他們的指導下，許慶貴成功研發出“藕遇面”産品。該産品推向市場後，以其獨特的口感和營養價值贏得了消費者的青睞。

2024年，在上海舉辦的中國安徽名優農産品暨農業産業化交易會上，望荷家庭農場生産的純藕粉從眾多參展産品中脫穎而出，榮獲金獎。“我們農場年産蓮藕200多噸，其中‘藕遇面’和藕粉的年産量已達到20噸，年收入約150萬元。同時也解決當地20余名村民就業。”許慶貴説，未來，他計劃進一步擴大規模，並將種植技術傳授給村民，帶領更多人通過種藕增收，共同走上鄉村振興的“快車道”。

從建築工地的鋼筋叢林，到家鄉沃土的藕塘荷海，許慶貴在泥濘中蹚出了一條充滿希望的振興之路。（文/汪興   肥東縣委宣傳部供稿）