9月11日上午，合肥市永紅路小學順利召開了食堂管理領導小組會議暨2025年秋季學期第一次膳食委員會會議。校長姚明偉、副校長婁燕芳、楊永紅和食堂管理相關負責人及家長代表、學生代表共同參會，圍繞校園食品安全、營養膳食管理等核心議題展開深入交流，為進一步提升學校食堂服務品質凝聚共識。

會議伊始，校園食堂新任中標單位——安徽巔峰餐飲管理有限公司代表就企業基本情況、合作項目規劃、産品服務體系及團隊保障措施等方面作了詳細介紹。企業代表鄭重承諾：將嚴格遵守食品安全法律法規，以“用心、放心、貼心、暖心”的服務理念，為全校師生提供優質、健康的餐飲服務，全力打造讓學生滿意、家長放心的校園食堂。

隨後，分管楊校長就食堂管理多項關鍵環節提出明確要求。她強調，要嚴格落實從業人員持健康證上崗制度，規範著裝要求，嚴格執行每日驗菜流程，加強員工常態化培訓，並定期對廚房設備進行檢修維護。對家長代表，她提出了“五個一“，具體落實家長參與食堂管理工作。她説，“學校食品安全無小事，我們要以最高標準落實每一個細節，堅決杜絕安全隱患，讓每一個孩子都能吃得安心、吃得健康。”

在交流答疑環節中，家長代表踴躍發言，就食堂日常運作流程、米麵糧油等大宗食品定價機制、食材採購渠道等家長關切的問題進行了細緻詢問。校方及餐飲公司代表一一予以耐心解答，並提供了相關證明材料。現場交流氣氛熱烈坦誠，通過深入溝通，家校雙方進一步增進了互信，明確了共同監督、協同管理的方向。

姚校長在總結講話中強調，學生膳食工作不僅要保障“吃飽”，更要努力實現“吃好”。他要求食堂每週菜譜應隨季節變化科學調整，注重營養搭配與口味豐富，做到一週內菜式不重復。同時，要嚴格規範大宗食品採購流程，實行公開招標和集中採購，確保源頭可溯、品質可控、價格透明。姚校長説：“我們要以父母之心關心每一個孩子的飲食健康，讓食堂成為滋養學生健康成長的重要陣地。”

會議結束後，姚校長親自帶領膳食委員會成員參觀了食堂後廚，實地查看環境衛生、食材存儲、加工流程、食具消毒等情況。家長代表們對學校食堂明亮整潔的環境、規範的管理流程和嚴謹的操作標準表示高度認可。“看到學校這麼重視孩子的飲食安全，管理這麼規範，我們做家長的真的很放心。”一位家委會成員在參觀後感慨道。

此次會議充分體現了永紅路小學對學生食品安全與營養健康工作的高度重視，展現了家校協同、共建共用的良好態勢。學校相關負責人表示，將繼續完善食堂管理機制，定期召開膳食委員會會議，建立常態化監督機制，同時將通過公眾號等方式定期公示菜譜和大宗食材採購資訊，接受家長和社會監督，全力為學生提供更加安全、健康、優質的餐飲服務，切實守護好學生“舌尖上的安全”。（文、圖/李浩然   合肥市永紅路小學供圖供稿）