近日，浙江紹興越王城文化廣場上人頭攢動，來自新疆阿克蘇地區阿瓦提縣的特色産品與非遺傳承人在這裡齊聚。在“風味紹阿”互動市集的二十多個攤位中，一種琥珀色的傳統飲品格外引人注目——這就是阿瓦提縣的非遺瑰寶、被譽為西域葡萄酒“活化石”的慕薩萊思。

“原來‘葡萄美酒夜光杯’裏的葡萄美酒就是它！”一位紹興市民在品嘗慕薩萊思後驚嘆道。慕薩萊思作為西域葡萄酒的原始形態，已有幾千年的悠久歷史。在《史記•大宛列傳》中就有“以蒲桃多酒，富人藏萬石，久者數年不敗”的記載。慕薩萊思以當地紅葡萄為原料，釀造過程複雜而講究，形成渾濁外觀與醇厚口感，富含氨基酸、硒等成分，在2007年就被列入新疆維吾爾自治區級非物質文化遺産代表性項目名錄。

阿瓦提縣光照充足，晝夜溫差大，最為適合葡萄生長，葡萄種植面積已超6萬畝，慕薩萊思生産企業已增至10余家。然而，慕薩萊思産業在由傳統作坊向規模化企業轉型的過程中，合規經營問題逐漸凸顯。

“我們同時從事生産銷售、文化展示等多項業務，不同收入的核算方式不同，容易混淆。”阿瓦提縣西域慕薩萊思有限公司財務負責人隋麗娜坦言。對此，當地稅務部門成立“慕薩萊思産業服務團隊”，梳理慕薩萊思行業常見的涉稅風險點，包括混合經營收入分類不清、成本憑證管理不規範等。同時定期走訪企業，針對慕薩萊思行業特殊業務模式，如鄉村旅遊體驗、手工釀造教學、非遺文化展示等混合經營業態，提供分類核算指導，幫助企業準確適用稅收政策。

面對慕薩萊思釀造行業發展中遇到的涉稅難題，稅務部門還製作了《慕薩萊思企業業務分類涉稅清單》，清晰標注生産銷售、技藝培訓、非遺傳承等不同業務的稅目、稅率及優惠政策，讓晦澀的條文變成了易懂的“操作手冊”。

“稅務部門的輔導讓我們心裏踏實多了。”新疆棉都慕薩萊思有限責任公司負責人王亞力表示，“服務團隊不僅幫我們規範了賬冊管理，理順了不同業務的會計核算，還針對性講解了農産品相關稅惠政策。現在我們憑證齊全、分類清晰，申報操作也更規範了，下一步，我們計劃升級設備，讓傳統工藝和現代管理結合得更緊密。”

據了解，該公司近三年合規享受了各項稅費減免17萬餘元，並建立了慕薩萊思釀造技藝展陳館，詳盡介紹慕薩萊思的歷史，全方位展示傳統手工慕薩萊思製作過程及現代生産工藝。

目前阿瓦提縣已完成5個慕薩萊思傳統工藝手工作坊的恢復，慕薩萊思産業實現現代工業化生産與傳統手工作坊製作“雙輪驅動”的創新發展。2024年，慕薩萊思産業鏈産值突破2億元，成為鄉村振興的“甜蜜引擎”。（彭正）