2025年10月末，雲南省麗江市永勝縣六德鄉的他留山小學舉行了一場簡短、熱鬧的“捐一元村校廚房煥新”愛心廚房揭牌儀式。這年的秋季學期，百勝中國攜手中國鄉村發展基金會發起的“捐一元村校廚房煥新”公益項目為他留山小學在內的麗江市永勝縣10所中小學校捐贈配備現代化愛心廚房，並在新學期伊始安裝完畢、投入使用，改善當地校園廚房硬體設施的同時，提升鄉村孩子營養意識，持續關注鄉村兒童健康成長。

（他留山小學全體學生和他們的愛心廚房）

大山裏的小學校，廚房裏的好營養

他留山小學位於麗江市以東120公里、永勝縣六德鄉的大山裏，是一所有著118名學生在讀的全寄宿制學校。在校學生中95%以上是彝族（他留人）、傈僳族、納西族等當地世居民族。在這裡，學校食堂的一日三餐承載了孩子們的營養需求。

（他留山小學）

2025年的秋季學期，他留山小學的學校食堂有了新變化。廚房裏，廚工阿姨在功能分區的洗菜池前忙碌，電熱多功能蒸飯櫃裏冒出蒸騰的熱氣、電磁灶中翻炒的彩椒牛肉絲香味誘人。消毒櫃、保鮮櫃等現代化設備有序運轉。一頓相較過去省時省力，也更健康安全的學生午餐很快端上了孩子們的餐桌。

（愛心廚房烹飪中）

這裡的孩子們成為愛心廚房實實在在的受益者。“老師，我發現這學期食堂的飯菜變得更好吃了！”五年級學生王金燕與捐一元志願者熱情的分享。午餐時間，孩子們有序排隊打飯、圍坐在一起用餐，也分享今天值得開心的小事。健康安全、營養美味的一日三餐，為鄉村學校的孩子們帶來了更多的營養守護。

（孩子們在用餐）

百勝中國深知一個好廚房對營養健康的重要性。依託多年在餐飲行業積累的廚房管理經驗，百勝中國與中國鄉村發展基金會攜手，在“捐一元村校廚房煥新”項目中聚集愛心廚房和營養宣教，為鄉村學校配備包括電磁灶、蒸飯車、消毒櫃等在內的一整套標準化廚房設備，將專業標準與實踐經驗引入鄉村學校，改善校園廚房硬體條件的同時，項目也為教師和學生提供營養知識培訓及宣教工具包，支援學校開展營養主題活動，提升師生對科學飲食與營養的認知，使硬體設施改善與營養教育相結合，為鄉村兒童提供更加安全、規範的用餐環境。

此次捐一元志願者團隊走進他留山小學，還為村校孩子們帶來了一場營養知識小課堂。來自麗江肯德基、必勝客餐廳的志願者們，為孩子們介紹了科學營養膳食結構的基礎知識，並叮囑大家好好吃飯、快快長高。

（營養小課堂）

18年深耕，“捐一元”為鄉村帶來營養改善

他留山小學的愛心廚房，是全國1500多個“捐一元”愛心廚房的其中之一，也是“捐一元”18年深耕鄉村兒童健康營養幫扶的縮影。自2008年啟動公益行動以來，百勝中國始終關注鄉村發展與兒童營養健康，將餐飲專業與社會責任緊密結合。多年不間斷地堅持，使百勝中國不僅積累了豐富的公益經驗，也形成了系統的運營模式。截至2025年6月底百勝中國與中國鄉村發展基金會合作“捐一元”公益項目已累計籌集善款超2.8億元，為欠發達地區兒童提供約5960萬份營養餐，打造1500多個愛心廚房，參與人次總計超過1.5億。

（他留山小學的孩子們在愛心廚房前）

2025年“捐一元”公益項目邁入新階段，“捐一元村校廚房煥新”計劃正式啟動，麗江市永勝縣的10所中小學村校廚房隨之落地，為雲南山裏娃們帶來一場由“好好吃飯”開始、意義深遠的營養健康支援。

未來，以行業標準為底，以社會需求為驅動，“捐一元村校廚房煥新”項目將現代化設備、營養體系、透明流程和能力培訓連結鄉村校園，建設“能用、好用、耐用”的好廚房，讓更多鄉村孩子在安全與營養中成長，讓廚房成為點亮未來的起點。（昆明肯德基供稿）（推廣）