日前，在第八屆中國國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）上，盒馬旗下西式美食自有品牌——Bello VITAHOUSE正式亮相。該品牌所有商品均採用原裝進口方式，涵蓋義大利面、冰淇淋、巧克力禮盒、西式火腿等多個品類，合作生産商遍佈義大利、法國等十余個國家和地區，致力於開發更貼合中國消費者口味的西式美食。

從去年的“盒馬酩品”到今年的“Bello VITAHOUSE”，盒馬連續兩年在進博會發佈進口自有品牌，將海外工廠納入“中國節奏”：原料海外直採、口味本土定制。短短一年多時間，盒馬酩品從6款擴展至11款，銷售額實現翻倍；Bello VITAHOUSE的義大利多層Gelato冰淇淋上市即成為爆款。

進口商品曾被視為稀缺、高端的代表，但隨著進口商品不斷涌入，國內消費者的需求也發生變化——除了包裝與標識，更注重性價比。國際品牌若想打開中國市場，就需要破解“中國胃”的密碼，這也為中國零售企業創立進口自有品牌提供了契機。

盒馬是率先發力這一領域的中國零售品牌之一，憑藉在自有品牌商品開發方面的經驗與能力，對進口商品進行“本土化”改造，使其更契合國內消費者的真實需求。目前，盒馬的進口直採商品已覆蓋生鮮、飲料、酒水、零食、日用百貨等品類。

數據顯示，今年盒馬帝王蟹進口量同比增長50%，單價從每只2000多元降至1000元以內；三文魚進口量預計增長70%，其中挪威産地的份額從39%提升至71%，並新增法羅群島産地，讓消費者享受到更高性價比的商品。

價格能夠吸引消費者嘗試，口味才決定是否復購。盒馬調研發現，南方消費者偏好脂肪含量較低的“瘦”三文魚，北方則更青睞“軟糯”口感；針對Gelato，品牌根據消費者對甜度、餅乾脆度及配勺等反饋，持續優化配方與包裝。

值得一提的是，“盒馬酩品”作為盒馬自有葡萄酒品牌，也體現出精準的本土化策略。國際酒莊慣用750ml標準瓶，而盒馬酩品則推出187ml、375ml等小瓶裝，契合“悅己”小酌需求；全球首款“紫焰莫斯卡托甜型葡萄酒”針對“顏值黨”提取花青素，將酒液調為淡紫色，精準對接年輕消費者對易飲、高顏值與小規格葡萄酒的偏好。

以往，中國渠道商在海外採購中多處於“照單全收”狀態；如今，盒馬將國內成熟的柔性供應鏈能力反向輸出至海外。例如，馬來西亞彭亨州勞勿榴蓮基地專為盒馬千層蛋糕開設“50%果肉”生産線，使産品榴蓮肉含量翻倍，價格不升反降，實現單品類年銷售額突破億元。

此外，“海外原料進口+國內本土分裝”的組合形式也得到進一步應用。針對新年市場，盒馬引進6款原産自比利時的經典西式甜品造型巧克力，並配以國內定制的高端皮質工藝禮盒，提升節日餐桌體驗。

海外新品進入中國市場，常面臨“水土不服”的挑戰。盒馬通過“首發即爆品”的孵化策略，為新品打開局面：智利車厘子新品種AG2、紐西蘭寶石紅奇異果、馬來西亞鮮貓山王榴蓮、俄羅斯斯味特拉冰淇淋等，均選擇盒馬作為首發渠道，成功開啟其在中國市場的發展故事。（中國經濟網記者 王惠綿）