2月26日，記者從永寧縣公安局獲悉，用廢棄油脂生産加工食用火鍋底料的嫌疑人李某某、周某某、朱某某因生産、銷售有毒有害食品被依法逮捕。因使用3人提供的有害食材，銀川“重慶123火鍋”的5家店面被銀川食品安全委員會責令停業。

今年1月13日，永寧縣公安局望遠派出所民警發現周某某、朱某某利用火鍋店回收的廢棄油脂生産加工食用火鍋底料，並銷售給“重慶123火鍋”的5家店面。經查，李某某自去年10月8日至今年1月13日期間，租用望遠工業園北區一場地，利用其給“重慶123火鍋”的5家店面提供紅油的機會，向“重慶123火鍋”回收餐桌食用後廢棄的油脂，重新加工後再賣給“重慶123火鍋”。期間，李某某雇傭周某某和朱某某，將回收的廢棄油脂在望遠進行加工炒制紅油，再由二人送至“重慶123火鍋”的5家店使用。火鍋店每次需要紅油時，由廚師長給李某某打電話，李某某按每斤16元的價格出售。合作過程中，李某某提供紅油，火鍋店記賬，每月底由5家火鍋店廚師長和大堂經理結算賬目，然後報會計處核算結賬。

根據《中華人民共和國刑事訴訟法》第七十九條第一款、第八十五條之規定，公安機關近日將犯罪嫌疑人李某某、周某某、朱某某以涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪，提請永寧縣人民檢察院批准逮捕。

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進入銀川市場已超過10年

“重慶123火鍋”曾顧客盈門

2月26日，記者來到銀川市興慶區解放東街與麗景街交叉路口，西北角有“重慶1元2元3元火鍋城”，大門緊閉，出入口的旋轉門玻璃上用白紙貼著“停業裝修”。

餐廳旁開小商店的劉先生告訴記者，這家火鍋店去年下半年開始營業，“價格便宜，適合普通消費人群，所以開業後生意一直不錯，挺奇怪的剛開不久咋就停業裝修了……”記者隨後來到位於清真美食城內的“重慶123火鍋”，但其門頭已換了名稱。

記者了解到，“重慶123火鍋”是一個全國連鎖品牌，因部分菜品1元、2元、3元一份而得名。該品牌進入銀川市場已超過10年，因價格低廉，口味不錯，深受普通消費者喜愛。近幾年，隨著消費水準的提高，更多口味好、服務優良的餐飲品牌陸續進入銀川市場，“重慶123火鍋”受歡迎程度開始下降。