國慶中秋假期的余溫未散，不少人還沉浸在假期旅行的小美好中。這個小長假，“逛菜市場”出現在不少年輕人的旅行清單中。不似以往“快餐式觀光”，如今，年輕人奔赴“詩和遠方”的同時也在尋找“煙火人間”，渴望在旅行中觸摸一座城市的生活肌理。

日前，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網對1337名青年進行的一項調查顯示，89.9％的受訪青年旅遊時喜歡逛當地的菜市場，其中46.3％的受訪青年表示是“必打卡項”。旅行愛上逛菜市場，60.5％的受訪青年表示獨特的生活氣息能帶來旅行新鮮感，52.5％的受訪青年表示能感受原汁原味的市井風情與人文。

46.3％受訪青年表示逛菜市場是旅行“必打卡項”

國慶中秋假期裏，00後陳瀟黎去了山東濟南，逛菜市場是她的行程之一。“那裏的畫風和旅遊景點完全不同，我覺得很親切、樸實。每家店面門口都張貼了簡潔的海報介紹特色産品，攤主們操著本地方言熱情地招呼顧客，他們的孩子三五成群地在攤位間玩耍，在附近生活的老老少少會來溜達、買東西。我當時就感慨‘原來這就是本地人生活的樣子啊’。”

河北的二孩媽媽張如念，前不久和家人去雲南玩，入住了一家可以做飯的民宿。起初，她逛當地菜市場是為了選購實惠新鮮的食材，後來卻打心底喜歡上了這種感覺，“那是非常放鬆的時刻，和本地人聊天也讓我對這座城市有了更多了解”。

90後金融分析師張璞玉也喜歡在旅行中逛當地的菜市場。“同樣的商品，農貿市場裏的價格要便宜不少，素食區裏的食物好吃不貴。”

調查顯示，出門旅遊，89.9％的受訪青年喜歡逛當地的菜市場，其中近半數受訪青年（46.3％）表示是“必打卡項”。交叉分析顯示，隨著所在城市級別的提高，這一比例也相應升高，其中一線城市受訪青年的獲選率為91.2％，二線城市受訪青年為90.0％；受訪女性的這一比例（91.3％）高於受訪男性（87.9％）；受訪95後在旅行中逛菜市場的比例最高（92.3％），其次是受訪00後（90.6％）。

“菜市場的‘人間煙火氣’很有溫度”

讓90後工程師劉珍曦印象深刻的一次旅行就與菜市場有關。“那是山東日照的一個專門售賣海鮮的市場，新捕撈的魚類和貝類一應俱全。最讓我難忘的是漁民現場處理海鮮的場景：他們一邊熱情吆喝，一邊熟練地分揀、打包，讓我直觀地感受到了當地的生活氣息和漁民的勞作特點。菜市場的‘人間煙火氣’很有溫度。”

陳瀟黎認為，旅遊地的菜市場是了解當地風土人情的重要窗口。“能直觀地了解當地的時令特色産品，進而了解當地的民俗特點、社會特徵，這些都很吸引我。”

張璞玉感慨，菜市場最吸引他的是能深度體驗當地人的日常生活，感受當地的市井百態，還能從物價裏感知當地的經濟水準。

逛菜市場為何成了年輕人出遊新模式？超六成受訪青年（60.5％）認為是獨特的生活氣息帶來的旅行新鮮感；58.6％的受訪青年認為是有一種區別於商業化景區的質樸體驗；56.1％的受訪青年表示能拍攝到具有“煙火氣”的旅行照片視頻，與眾不同；52.5％的受訪青年表示能感受原汁原味的市井風情與人文；28.4％的受訪青年則是為了品嘗當地限定的特色食材與地道美食。

中國人民大學休閒經濟研究中心主任王琪延表示，旅遊的本質是求新、求異、求未知，這也是現在年輕人旅行中喜歡去菜市場的重要原因。“區別於以往的旅行觀光場所，菜市場是一個新的領域，而且裏麵包含很多遊客不熟悉的當地真實的生活場景和內容，比如方言、食材。”

菜市場消費場景期待：62.7％受訪青年建議增設美食加工區

“我希望菜市場有清晰的區域劃分，還有特色小吃攤，同時提供簡易就餐區，讓遊客邊逛邊品嘗。還可以增設一些本地特色農産品的介紹牌，幫助遊客了解食材背後的地方文化。”張璞玉還希望，在菜市場舉辦一些活動，比如攤主現場製作傳統小吃並講解歷史，漁民分享捕撈故事。

陳瀟黎建議，菜市場的改造升級要避免變得不倫不類。“我希望能單獨建設一類引入菜市場元素的博物館，並邀請從業者去展示講解。”她還希望普及電子支付、提供食材加工服務並做到明碼標價。

讓旅行中有更好的逛菜市場體驗，受訪者期待增加哪些消費場景？68.7％的受訪青年期待結合數字技術提供導覽服務，如美食地圖、攤主故事；62.7％的受訪青年建議增設美食加工區，即買即烹可提供就餐位；47.7％的受訪青年期待融入文創市集；44.1％的受訪青年期待引入文化藝術、教育業態，打造社區第三空間。

“未來，旅遊會滲透到人們生活中的各個角落。”王琪延認為，長期來看，菜市場旅遊具有可持續性，且其發展水準在一定程度上體現一座城市的文化軟實力。他認為，要注重菜市場在地化、本土化的呈現。“通過對在地文化的研究形成獨一無二的品牌，提供更好的旅遊價值和旅遊體驗。”

受訪青年中，00後佔18.2％，95後佔41.0％，90後佔40.8％。生活在一線城市的佔32.5％，二線城市的佔41.1％，三四線城市的佔23.2％，縣城或鄉鎮的佔2.8％，農村的佔0.4％。男性佔41.2％，女性佔58.8％。（來源：中國青年報）