法國酒店行業聯盟（UMIH）主席蒂埃裏·馬克斯8月21日在法國TF1電視臺表示，法國酒店餐飲業今夏表現慘澹，遠不如去年同期。

馬克斯説，今年夏天，法國酒店餐飲業的業績“比去年差很多”，“餐廳的營業額下降了25%到30%，酒店業也明顯下滑，只有戶外住宿略有增長。”他表示，巴黎奧運會後的長期效應並未顯現，“餐廳舉步維艱，（平均）每天有25家餐廳倒閉。”

馬克斯認為，這種業績不佳是由於部分法國人和其他國家遊客不再選擇法國作為度假目的地，轉而青睞價格更低的西班牙和義大利。“在法國，成本越來越高，從業者把這些成本轉嫁到售價上，讓顧客自己做選擇，最終受損的是餐飲業。”馬克斯説。他解釋説，成本高昂主要由員工工資、“尚未恢復到新冠疫情前水準的能源成本”以及“非常高的原材料成本” 驅動。

（來源：新華財經）