“什麼樣的零食可以叫做兒童零食？兒童零食裏面能添加什麼不能添加什麼？食品添加劑用量有沒有標準？”這些疑問一直是無數消費者關心的問題，記者昨日從市消協、中消協獲悉，中國副食流通協會近日正式發佈《兒童零食通用要求》團體標準，兒童零食終於結束了國內標準的“真空”狀況。該標準是我國第一項專門關於“零食”的標準，同樣也是關於“兒童零食”的第一項標準。

據專業人士介紹，該標準首次明確“兒童零食”的定義。區別於普通零食，兒童零食指適合3歲至12歲兒童食用的零食。首次提出兒童零食營養健康要求。該標準明確，兒童零食不能含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料，輻照處理的食品雖然不會有放射性危害，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求，所以明確規定工廠用的原料不能使用輻照工藝。該標準還針對兒童健康飲食，提出少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值 （生産企業根據産品類別自行規定限值）。此外，該標準首次對兒童零食安全性提出要求，提出兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊。僅允許添加GB 2760嬰幼兒輔助食品中允許的添加劑種類及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各類食品中按生産需要適量使用的食品添加劑名單》中的添加劑，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

另外，零食的感官包裝要確保安全，並需要標出過敏原。