中國網山東11月9日訊(王雪 通訊員 張義國)近日，“中國味道”館藏美食“好漢大塊肉”媒體品鑒發佈會在喜都酒店快樂舉行。
品鑒會特邀了山東省水滸研究會副會長、中央電視台中國味道欄目嘉賓劉傳錄老師到場，為大家講解“好漢大塊肉”的文化內涵與研發過程。品鑒會還特邀了著名畫家王小古弟子、山東省美協會員盧緒高老師為大家現場潑墨獻畫。
劉傳錄老師被譽為“新水滸研究第一人”，從事《水滸》文化研究多年，先後在國家、省、市級報刊、電視臺發表水滸評論多篇，出版的《第三隻眼讀水滸》填補了《水滸傳》研究的空白，在學術界引起轟動，多次應邀在電視臺、電臺和水滸研討會上舉行水滸評論講座。央視一套“中國味道”欄目開播以後，劉傳錄老師帶著從《水滸傳》中廣為流傳的牛肉美食解讀探索而來、經過上百次製作配方錘鍊研發的“好漢大塊肉”前去打擂，得到了著名文化學者紀連海老師等專家團的充分肯定與大眾評審團的廣泛認可，最終憑高票被“中國味道”
博物館直接收藏。而今，他將這道“好漢大塊肉”的製作秘方交予喜都酒店，讓大家對水滸文化又有了更深入、更全面的了解，贏得陣陣掌聲。
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