中國網山東4月18日訊 近日，中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會委派專家組，對山東省臨沂市羅莊區江泉農牧有限公司散養的草雞生産系統與飼養條件，進行現場分析與評估。根據評選要求和專家組的意見，江泉草雞、草雞蛋通過五星級“2017年福利養殖金雞獎、金蛋獎”專家評審工作，評審結果將報世界農場動物福利協會審批和確認。
“農場動物福利獎”是世界農場動物福利協會自2007年設立的國際獎項，包括金豬獎、金雞獎、金蛋獎、好奶獎等，通過這些獎項表彰在動物福利方面領先的生産、加工、零售企業，從而極大推動了整個供應鏈農場動物福利的發展，至今已給各種規模的企業頒發了超過700個獎項，麥當勞、星巴克、聯合利華等眾多世界領先的食品企業也是獲獎者。從2007年至今，每年有數億隻(頭)農場動物因為獲獎企業所實行的良好福利措施而受益，獲獎企業的産品、社會和環境責任也得到了消費者的普遍認可。
另據了解，“福利養殖金雞獎”和“福利養殖金蛋獎”共有五個星級，專家在評選過程中與養殖企業討論如何實現承諾，並根據養殖企業達成承諾的可能性，確定獲獎星級，星級越高，需要兌現的承諾越多。獎項每年評選一次，有效期為五年。獎項的設置，主要用以鼓勵養殖企業遵照承諾，完善動物養殖福利措施，增加畜産品競爭力，促進整個畜牧業的健康發展。
散養草雞 回歸萬畝山林
江泉草雞，是原産于沂蒙地區的純種草雞，俗稱“溜達雞”。沂蒙草雞因其品性良好，肉質淳美勁道，在社會上享有很高的美譽度。
近年來，江泉農牧依託萬畝山林裏坡多水足、草木豐茂、無任何環境污染的自然條件，採用傳統方式，在野外放養這一本地優良草雞。在自然散養區內，設有稻草、棲架、啄咬物等棲息條件，搭建有遮陰棚、飲水點，採取動物福利養殖模式，確保這些散養草雞享有較低的放養密度和較慢的生長速度。散養區域內可覓食各種昆蟲、嫩草和野菜，保證了散養草雞優良的肉質。每一隻散養草雞，需要在野外自由放養一年以上，確保接受充足的日光照射。
通過譜尼測試檢測，江泉草雞肉中硒的含量是普通雞肉的2.9倍，維生素A的含量是普通雞肉的6.8倍，維生素E的含量是普通雞肉的2.1倍，膽固醇含量比普通雞肉降低了70%。
富硒雞蛋 源於生態自然
近年來，人們開始更多關注健康養生，注重從食物中補充營養物質。富硒雞蛋中含有大量的蛋白質和微量元素，比普通雞蛋的營養價值高的多。
在野外散養的江泉草雞，吃五穀雜糧、草籽、野草、小蟲等天然的“風味食品”，其蛋中産生的風味物質自然比較豐富，這些物質積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成了漂亮的橙紅色。
通過譜尼測試檢測，江泉草雞蛋的礦物元素中，鋅的含量高出普通雞蛋20%，硒的含量是普通雞蛋的4.2倍，芳香族氨基酸中的苯丙氨酸、絡氨酸比普通雞蛋分別高出25.5%和34.3%。江泉草雞蛋中組氨酸比普通雞蛋高31.6%，蘇氨酸和谷氨酸也都高出10%以上。江泉“富硒蛋”作為新一代營養品，深受消費者歡迎。
近年來，江泉農牧利用公司現有的園區地理和自然優勢，按照滿足動物自然需求的標準，讓動物健康生長的理念，借鑒英國、丹麥等國外動物福利養殖經驗，嚴把疫苗接種、殺菌消毒關口，嚴格控制園區人員進出，為江泉草雞的生産、繁育搭建起堅實的防疫屏障。公司集“草雞養殖——屠宰加工——銷售網點配送”于一體，從源頭到終端，全程把控各生産環節，有效保障了産品從生産基地到百姓餐桌的品質與安全。(王慶龍 張鴻喜)
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