時代光影 百部川揚｜金堂羊肚菌

金堂縣趙家鎮對於大多數人來説並不熟知。但是在這裡進行的羊肚菌交易量，佔了全國的90%。從全國各地來的客商常年駐紮在這裡收購、交易羊肚菌。每年的銷售金額達到80億元。

什麼是羊肚菌？這種食用菌鉀、磷含量分別為冬蟲夏草的7倍和4倍，鐵的含量是香菇的31倍。每100g氨基酸總量達到19.57%，為各種食用菌之首。其中的多糖更是可以提高人體免疫力。在中國羊肚菌被稱為菌中之王。日本人稱之為“植物性食品的頂峰”；歐洲人稱之為“上帝的食物”。